ホテル椿山荘東京と日本酒「久保田」が初コラボレーション。「KUBOTAアフタヌーンティー」を、2021年2021年10月1日(金)から11月10日(水)の平日限定で開催する。

ホテル椿山荘東京と日本酒の「久保田」によるアフタヌーンティー

「KUBOTAアフタヌーンティー」は、華やかな日本酒が香る、和テイストのアフタヌーンティー。提供されるメニューには、朝日酒造の日本酒「久保田」を使用。日本酒好きはもちろん、ビギナーでも楽しめる味わいが魅力だ。

甘酒フローズン×トマトジュースの意外な組み合わせ

ウェルカムドリンクは、アルコール0％で甘酒が苦手な人でも楽しめる「久保田 フローズン甘酒 withトマトジュース」。フローズンにした「久保田 こうじあまざけ」の上品な甘さとすっきりとした後味が特徴で、別のグラスで提供されるトマトジュースと混ぜ合わせながら味わうのもおすすめだ。

日本酒を使ったティラミス＆生チョコ

続いて登場する手毬のような器には、こだわりのスイーツ＆セイボリーがラインナップ。上段は、日本酒のコクや香りを活かした和洋折衷スイーツをセット。ゆずティラミスは、「久保田」初となるリキュール「久保田 ゆずリキュール」を使用し、爽やかな香りに仕上げている。濃厚でビターな味わいの生チョコレートには純米大吟醸酒「久保田 萬寿」を合わせ、華やかな香りと重厚な味わいをプラスした。

また、下段に並ぶセイボリーには、ずんだ餅や粟麩の田楽など、日本酒との相性抜群の品々を用意する。

「東京雲海」イメージのオリジナルメニューも

お猪口・升で提供される雲海ホイップは、煮立てた「久保田 千寿」と豆乳ホイップを合わせて泡立てた1杯。ユニークな口当たりに加え、ホテル椿山荘東京の庭園「東京雲海」をイメージしたという、ユニークな見た目もポイントだ。

【詳細】
「KUBOTAアフタヌーンティー」
開催期間：2021年10月1日(金)～11月10日(水)
※平日限定。
※事前予約制、予約は2日前の18:00まで。
場所：ホテル椿山荘東京 料亭「錦水」
住所：東京都文京区関口2丁目10-8
提供時間：12:00～15:00 ※最終入店13:00、席は2時間制。
価格：1人 5,500円 ※サービス料別。
メニュー：
・ウエルカムドリンク(1人1杯)
久保田 フローズン甘酒 with トマトジュース
・スイーツ
「ゆずリキュール」ティラミス、「翠寿」羊羹、「萬寿」生チョコレート、「純米大吟醸」コンポートベリー、「紅寿」フィナンシェ、プレーンスコーン
・セイボリー
ずんだ餅、米粉パンのカナッペ(2種)、豆腐味噌漬け、袱紗焼き、粟麩の田楽
・別皿
サーモンと穴子の手毬寿司、久保田 雲海ホイップ
・ドリンク
紅茶、日本茶の他、久保田の利き酒セットを用意。
※メニューにはアルコールを使用。
※国内外の状況により、サービス・内容を変更する場合あり。

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-3943-5489(10:00～19:00)