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グランド ハイアット 東京「マリー・アントワネット」アフタヌーンティー、王妃が愛した林檎&薔薇ケーキ

「マリー・アントワネット アフタヌーンティー」が、グランド ハイアット 東京にて提供される。期間は2021年4月1日(木)から6月30日(水)まで。

紅茶ブランド「ニナス マリー・アントワネット」とコラボ

グランド ハイアット 東京の「マリー・アントワネット アフタヌーンティー」は、1672年創業の「ニナス マリー・アントワネット」とコラボレーションしたアフタヌーンティー。「ニナス マリー・アントワネット」は、ルイ14世の命により作られたヴェルサイユ宮殿の農園「王の菜園」と、唯一オフィシャルパートナーシップを結んでいる紅茶ブランドだ。

マリー・アントワネットが愛したケーキを再現

グランド ハイアット 東京と「ニナス マリー・アントワネット」がタッグを組むのは2016年以来4年ぶり。今回は、「ニナス マリー・アントワネット」がマリー・アントワネットに献上したオリジナルレシピから、2種類のケーキを再現した。

「ニナス オリジナル マリー・アントワネットケーキ」は、「王の菜園」で手摘みされたりんごとバラのエッセンスを使ったジュレをパウンドケーキに染み込ませたもの。ピンクのアイシングで華やかなデコレーションを施している。「ニナセット」は、「王の菜園」のりんご&バラのエッセンスのジュレを、濃厚なチョコレートケーキでサンドした。

オリジナルレシピを再現したメニューの他にも、庭園を彷彿させる“バラの香り”マカロンや、グラススイーツの「ローズゼリー」などを展開。「王の菜園」からインスピレーションを得た、彩り野菜のセイボリーも並ぶ。グラススイーツ&スコーンはワゴンにのって運ばれてくるので、ヴェルサイユ宮殿で優雅なアフタヌーンティーを楽しんでいるような気分を味わうことが可能だ。

アフタヌーンティーで提供する紅茶は、もちろん「ニナス マリー・アントワネット」のもの。初披露となる新作紅茶を、ブランドオリジナルの茶器で楽しむことができる。

マリー・アントワネットの懐中時計や直筆レターを日本初公開

さらに、アフタヌーンティーの会場には、「ニナス マリー・アントワネット」が所蔵する貴重なアンティーク品なども展示。“時計好き”として知られるマリー・アントワネットのために制作された1827年製懐中時計や、直筆レターなどを日本で初めて公開する。

【詳細】
マリー・アントワネット アフタヌーンティー
提供期間:2021年4月1日(木)~6月30日(水)
場所:グランド ハイアット 東京 2階「フレンチ キッチン」
住所:東京都港区六本木6-10-3
提供時間:15:00~17:00(ラストオーダー 16:00)※90分制
価格:平日5,280円、土日祝 6,380円(グラスシャンパン付)※税込・サービス料別
メニュー:
■デザート
ニナス マリー・アントワネット オリジナルレシピより:ニナス オリジナル マリー・アントワネットケーキ、ニナセット(チョコレートケーキ)
ラズベリータルトレット、ルリジューズ、クレームタンジュ、ローズマカロン
■グラススイーツ
ローズゼリー、マスカルポーネチーズムース、ラズベリームースアールグレイティームース ベルガモットクレーム
■セイボリー
トマトミニキッシュ、ハムとイチゴのクロスティーニ、ディルとカッテージチーズのミルフィーユ カッテージチーズディル トマト ブロッコリー、スモークサーモンのムースエクレア、フォアグラのテリーヌ ブリオッシュのラズベリージャム添え
■スコーン
プレーン・ローズ(ジャム、ホイップクリーム)
※写真はイメージで実際は一人ずつのスタンドでの提供。
※紅茶の種類は輸入状況により変更となる可能性がある。
※食材や提供内容・方法ならびに価格は変更する場合がある。

【予約・問い合わせ先】
フレンチ キッチン
TEL:03-4333-8781

Photos(7枚)

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