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「ペリエ ジュエ」のシャンパーニュをグラス一杯から、都内人気フレンチ&台湾料理と贅沢ペアリング

「ペリエ ジュエ」のシャンパーニュをグラス一杯から楽しめる「ペリエ ジュエ バイ・ザ・グラス フェア」が、2020年12月31日(木)まで、東京都内各所にて開催される。

“シャンパーニュの芸術品”「ペリエ ジュエ」

ペリエ ジュエ グラン ブリュット
ペリエ ジュエ グラン ブリュット

1811年に創業した「ペリエ ジュエ」は、“シャンパーニュの芸術品”と称されるプレステージ・シャンパーニュメゾン。上質なシャルドネを使用した繊細でエレガントな味わいと、アール・ヌーヴォーを代表する芸術家エミール・ガレが描いたアネモネのボトルが特徴的で、200年以上に渡り多くの人々に愛されて続けている。その中でも、世界初のブリュット(辛口)・シャンパーニュの伝統を受け継ぐ「ペリエ ジュエ グラン ブリュット」はフレッシュでありながら芳醇な余韻が長く残る、クラシックラインを象徴する逸品だ。

「ペリエ ジュエ」をグラス一杯から楽しめる人気フェア

この「ペリエ ジュエ グラン ブリュット」をはじめとするシャンパーニュを気軽に楽しむことができるのが、毎年人気のイベント「ペリエ ジュエ バイ・ザ・グラス フェア」だ。東京都内各所のレストランやバーなどで、「ペリエ ジュエ」のシャンパーニュをグラス一杯から注文することができる。

テラス席で優雅に楽しむシャンパーニュ

中でも注目は、開放的なテラス席で優雅にシャンパーニュを味わうことができるレストランだ。

ヘルシーで優しい味わいの台湾料理「フージンツリー」

フージンツリー
※店舗によって提供されるボトルの形が異なる場合があるが同一商品。
フージンツリー
※店舗によって提供されるボトルの形が異なる場合があるが同一商品。

「フージンツリー」のコレド室町テラス店は、開放感のあるテラス席が魅力。台北のおしゃれエリア・富錦街(フージンジェ)で人気のレストランとなっており、2018年に台湾政府が勧める「必ず食べるべきグルメ10選」に選ばれたこともある。

フージンツリー
フージンツリー

コレド室町テラス店においても、台北本店のコンセプトをそのままに、シャンパンやワインなどのペアリングを提案。お酒と合うしっかりとした味付けでありながら、新鮮な野菜やフルーツをふんだんに取り入れ、油を控えた、ヘルシーかつ優しい味わいが特徴だ。

フージンツリー
フージンツリー

もちろん「ペリエ ジュエ グラン ブリュット」とも好相性。「豚バラ肉の角煮 ナツメとハイビスカスソース」や「カキと揚げパンのニンニクソース」といった台湾料理と、シャンパーニュのマリアージュを楽しむことができる。

素材を生かしたヨーロピアン・フュージョン 「アルボア」

青山ツリーハウス内「アルボア」
青山ツリーハウス内「アルボア」

青山ツリーハウス内の「アルボア」は、星付きレストラン出身シェフが提供する“素材を活かした”カジュアル・ダイニング。「Farm to Table」をコンセプトに、シェフ自ら全国を旅して探し求めた“極上の素材”を、常に新鮮な状態で提供している。

青山ツリーハウス内「アルボア」
青山ツリーハウス内「アルボア」

メニューはフレンチをベースにアレンジを加えた「国産牛サーロインの炭火焼き タラゴンサワークリームソース」や「帆立貝と瀬戸内産塩レモンのリゾット」など様々。肉料理や魚料理など多彩なメニューと「ペリエ ジュエ グラン ブリュット」のペアリングを堪能することができる。

Photos(7枚)

「ペリエ ジュエ」のシャンパーニュをグラス一杯から、都内人気フレンチ&台湾料理と贅沢ペアリング|写真1 「ペリエ ジュエ」のシャンパーニュをグラス一杯から、都内人気フレンチ&台湾料理と贅沢ペアリング|写真2 「ペリエ ジュエ」のシャンパーニュをグラス一杯から、都内人気フレンチ&台湾料理と贅沢ペアリング|写真3 「ペリエ ジュエ」のシャンパーニュをグラス一杯から、都内人気フレンチ&台湾料理と贅沢ペアリング|写真4 「ペリエ ジュエ」のシャンパーニュをグラス一杯から、都内人気フレンチ&台湾料理と贅沢ペアリング|写真5 「ペリエ ジュエ」のシャンパーニュをグラス一杯から、都内人気フレンチ&台湾料理と贅沢ペアリング|写真6 「ペリエ ジュエ」のシャンパーニュをグラス一杯から、都内人気フレンチ&台湾料理と贅沢ペアリング|写真7

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