チョーヤの梅酒カクテル専門店「ザ・チョーヤ(The CHOYA) 銀座 BAR」は、「ザ・チョーヤ 雲の上はいつも晴れ間パフェ」を1日11杯限定で、2020年11月1日(日)から2021年1月11日(月)まで、完全予約制で販売する。

ザ・チョーヤ 雲の上はいつも晴れ間パフェ 1,800円＋税 ※チャージ料含む

「ザ・チョーヤ 雲の上はいつも晴れ間パフェ」は、梅ミルクの真っ白なエスプーマで覆われた中の見えないパフェに3種類の特製梅シロップをかけて楽しむパフェ。エスプーマは分厚い雲を、その上にトッピングしたフローズンの完熟南高梅は太陽を表現している。また、エスプーマの内側にも梅をアレンジした仕掛けを施し、梅づくしのパフェに仕上げた。

パフェにかけるシロップは、完熟南高梅にマンゴーをブレンドした「マンゴー梅シロップ」、バタフライピーをブレンドした鮮やかな「紫の梅シロップ」、抹茶をブレンドしたほのかにビターな「抹茶梅シロップ」の3種を用意。それぞれ好みのタイミングでパフェにかけて味わいの変化を楽しむことができる。

また、最後には追いミルクで梅ミルクチョコレートのカクテルとしても楽しめる。アルコール入りと、ノンアルコールの2種類から選択可能だ。

ザ・チョーヤ 空色セット 2,700円＋税 ※チャージ料含む
※クリームソーダは2種類から1種選択

パフェ単品に加え、好きな梅酒カクテルクリームソーダ1品と組み合わせたセットメニュー「ザ・チョーヤ 空色セット」も提供。梅酒、梅シロップ、ザクロシロップで夕焼けを表現した「ザ・チョーヤ 夕陽」と、バタフライピーで夜空を表現した「ザ・チョーヤ 満月」の2種類のクリームソーダから選択可能だ。

【詳細】
ザ・チョーヤ 銀座 BAR「ザ・チョーヤ 雲の上はいつも晴れ間パフェ」
※完全予約制 
販売期間：2020年11月1日(日)～2021年1月11日(月)
販売場所：ザ・チョーヤ 銀座 BAR
住所：東京都中央区銀座5-6-5 NOCO 7F
TEL：03-3573-8015
営業時間：特別営業期間 15:00～22:00(ラストオーダー21:30)
※土日祝は14:00～22:00(ラストオーダー21:30)
価格：
・ザ・チョーヤ 雲の上はいつも晴れ間パフェ 1,800円＋税 ※チャージ料含む
・ザ・チョーヤ 空色セット 2,700円＋税 ※チャージ料含む
※「雲の上はいつも晴れ間パフェ」予約ページより、前日までに要予約。