menu

fashionpress[ファッションプレス]

  1. トップ   /  
  2. ニュース   /  
  3. グルメ   /  
  4. トピック

“摘果みかん”主役の期間限定パフェ、南青山で - シャインマスカットやピスタチオなど緑の素材を併せて

東京・南青山のパティスリー「アン グラン(UN GRAIN)」より、限定パフェ「パルファン パルフェ・ヴェール(Parfum Parfait ~Vert~)」が登場。2020年9月19日(土)から10月20日(火)までの期間で提供される。

1,780円(税込) テイクアウト限定
1,780円(税込) テイクアウト限定

「アン グラン」は、ひとつまみサイズのスイーツ“ミニャルディーズ”を専門で取り扱う南青山のパティスリー。シェフパティシエ・昆布 智成が作る、鮮やかな見た目と可愛らしいサイズ感、そしてこだわりの素材による上品な味わいのケーキや焼き菓子が人気だ。

今回登場するパフェ「パルファン パルフェ・ヴェール」は、そんな「アン グラン」が継続して展開する「香りのパフェ」シリーズの第3弾となる限定メニュー。摘果みかん(青みかん)を主役に、シャインマスカット、緑茶、ピスタチオといった緑の素材を併せた、香りの重なりを楽しめるパフェに仕立てた。

パフェの中ほどには、和梨のコンポート、マリーゴールドのジュレ、青みかんのソルベ、ピスタチオのアイスなどをレイヤード。下層にはブランマンジェ、クランブルを重ねた。一口含むと、甘みと酸味、ほのかな苦味が混ざり合った爽やかなハーモニーが広がる。

また、サクサクのメレンゲ、和梨のシャキシャキ感、グランブルのザクザク感など、食べ進めるごとに変わる食感も楽しいポイント。なおトップには、青みかんのゼスト、メレンゲ、緑茶のシャンティ、シャインマスカット、菊、ナスタチウムといった素材を散りばめ、華やかに仕上げた。

【詳細】
パルファン パルフェ・ヴェール
提供期間:2020年9月19日(土)~10月20日(火)
提供店舗:アン グラン
価格:1,780円(税込) テイクアウト限定

<店舗詳細>
アン グラン
営業時間:11:00~19:00
住所:東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1階
TEL:03-5778-6161
定休日:水曜日

Photos(4枚)

“摘果みかん”主役の期間限定パフェ、南青山で - シャインマスカットやピスタチオなど緑の素材を併せて 画像1 “摘果みかん”主役の期間限定パフェ、南青山で - シャインマスカットやピスタチオなど緑の素材を併せて 画像2 “摘果みかん”主役の期間限定パフェ、南青山で - シャインマスカットやピスタチオなど緑の素材を併せて 画像3 “摘果みかん”主役の期間限定パフェ、南青山で - シャインマスカットやピスタチオなど緑の素材を併せて 画像4

Photos(4枚)

“摘果みかん”主役の期間限定パフェ、南青山で - シャインマスカットやピスタチオなど緑の素材を併せて 画像1 “摘果みかん”主役の期間限定パフェ、南青山で - シャインマスカットやピスタチオなど緑の素材を併せて 画像2 “摘果みかん”主役の期間限定パフェ、南青山で - シャインマスカットやピスタチオなど緑の素材を併せて 画像3 “摘果みかん”主役の期間限定パフェ、南青山で - シャインマスカットやピスタチオなど緑の素材を併せて 画像4

関連ニュース

キーワードから探す

関連用語

ピックアップ

スターバックス新作メニュー情報まとめ - フラペチーノやスイーツ、グッズも
スターバックス新作メニュー情報まとめ - フラペチーノやスイーツ、グッズも
御殿場プレミアム・アウトレットのグルメガイド、人気店集うフードホールやレストラン&カフェ
御殿場プレミアム・アウトレットのグルメガイド、人気店集うフードホールやレストラン&カフェ
2020年オープンの美術館 - 展覧会スケジュール&施設概要を紹介
2020年オープンの美術館 - 展覧会スケジュール&施設概要を紹介
東京駅でお土産探しなら「東京ギフトパレット」へ、人気店から新ブランドまでおすすめスイーツ紹介
東京駅でお土産探しなら「東京ギフトパレット」へ、人気店から新ブランドまでおすすめスイーツ紹介
“都市と美術”を探る展覧会〈東京の美術館・博物館〉絵画・建築・アニメなど展示作品&開催情報
“都市と美術”を探る展覧会〈東京の美術館・博物館〉絵画・建築・アニメなど展示作品&開催情報

スケジュール

フリッパーズ「奇跡のパンケーキ」限定“ほうじ茶&栗のモンブラン”、ふんわりクリーム&濃厚栗アイス
2020.10.23(金)
フリッパーズ「奇跡のパンケーキ」限定“ほうじ茶&栗のモンブラン”、ふんわりクリーム&濃厚栗アイス
「おジャ魔女どれみカフェ」東京・大阪・名古屋で - カラフルなおんぷ型ドリンクやスイーツ、グッズも
2020.10.23(金)~2020.11.23(月)
「おジャ魔女どれみカフェ」東京・大阪・名古屋で - カラフルなおんぷ型ドリンクやスイーツ、グッズも
チーズケーキ専門店「フォルマ」のクリスマスケーキ2020、いちご×マーブル模様のケーキなど
2020.10.23(金)~2020.12.15(火)
チーズケーキ専門店「フォルマ」のクリスマスケーキ2020、いちご×マーブル模様のケーキなど
高級食パン専門店・嵜本「白いちじくとゴーダチーズの食パン」土日&期間限定で発売
2020.10.24(土)~2020.11.15(日)
高級食パン専門店・嵜本「白いちじくとゴーダチーズの食パン」土日&期間限定で発売
“東京駅の屋根裏”で楽しむアフタヌーンティー、洋梨ムース&栗ティラミスを東京ステーションホテルで
2020.10.24(土)
“東京駅の屋根裏”で楽しむアフタヌーンティー、洋梨ムース&栗ティラミスを東京ステーションホテルで
 スケジュール一覧