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ピエール・エルメのクリスマスケーキ2020、“星空”をイメージした七芒星型ケーキなど

ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)より2020年のクリスマスケーキが登場。2020年11月1日(日)から12月25日(金)までの期間、ピエール・エルメ・パリ 青山ほか直営ブティックにて発売される。

“天上の仙境”を表現、ピエール・エルメ2020年のクリスマスコレクション

ピエール・エルメ・パリ2020年クリスマスコレクションのテーマは“Féeries Celestes”。日本語で“天上の仙境”を意味するテーマを表現したユニークなスイーツたちが顔を揃える。

エトワール イスパハン

エトワール イスパハン(横18cm×高さ6cm) 5,940円(税込)
エトワール イスパハン(横18cm×高さ6cm) 5,940円(税込)

ピエール・エルメ・パリが今回のコレクションで用いたアイコニックなモチーフが“七芒星”。メゾンを代表するフレーバーのケーキ“イスパハン”も星型で登場する。

ローズ風味のパウンドケーキのベースに、ローズ風味のクリーム、ライチ入りフランボワーズのコンポート、マカロンローズをセット。なめらかな口当たりとローズ&フランボワーズによる優美な風味を楽しむことが出来る。

ビュッシュ プレジール アンタンス

ビュッシュ プレジール アンタンス(縦17cm×横9cm×高さ8cm) 6,210円(税込)
ビュッシュ プレジール アンタンス(縦17cm×横9cm×高さ8cm) 6,210円(税込)

「ビュッシュ プレジール アンタンス」は、チョコレートの力強さを存分に味わえる一品。カリカリのプラリネ、とろりとしたガナッシュ、ふわっとしたクリームシャンティなど、レイヤードした様々な食感のマリアージュが魅力だ。

味わっていくうちに口の中に広がる、芳醇なチョコレートの香りも堪らないポイントの一つ。なお、トップにはパリッとした七芒星型の薄葉のチョコレートを飾った。

フロコン アンフィニマン ヴァニーユ

フロコン アンフィニマン ヴァニーユ(直径14cm×高さ10cm) 5,940円(税込)
フロコン アンフィニマン ヴァニーユ(直径14cm×高さ10cm) 5,940円(税込)

毎年人気のドーム型のケーキ「フロコン」が2020年もクリスマスバージョンで登場。目を惹く白い半円球のケーキの上には、銀河惑星をイメージした模様の七芒星型のチョコレートを飾った。

ケーキ本体は、 サブレブルトン 、バニラ風味のガナッシュとマスカルポーネクリームなどで構成。中に、ブールシュクレを忍ばせており、サクサクとした食感もポイントとなっている。

ガレット ジャルダン ド ラトラス

ガレット ジャルダン ド ラトラス 3,996円(税込)
ガレット ジャルダン ド ラトラス 3,996円(税込)

1月6日の公現祭を祝す「エピファニー」のコレクションもノエル同様のテーマで展開。「ガレット ジャルダン ド ラトラス」は、パートフィユテのサクサクとした食感の中に、甘酸っぱいレモン、オレンジフラワー、ハチミツの風味を感じることが出来る一品だ。

【詳細】
ピエール・エルメ・パリ 2020年クリスマスコレクション
発売時期:2020年11月1日(日)~12月25日(火)
販売店舗:ピエール・エルメ・パリ 青山ほか直営ブティック

<メニュー例>
・エトワール イスパハン(横18cm×高さ6cm) 5,940円(税込)
・ビュッシュ プレジール アンタンス(縦17cm×横9cm×高さ8cm) 6,210円(税込)
・フロコン アンフィニマン ヴァニーユ(直径14cm×高さ10cm) 5,940円(税込)
・ガレット ジャルダン ド ラトラス 3,996円(税込)
・エレナ(直径12cm×高さ4.5cm) 4,320円(税込)
・ノエル ア ラ カンパーニュ(直径13cm×高さ4.5cm) 6,480円(税込)
※ノエル ア ラ カンパーニュは青山店限定発売。
※ガレット ジャルダン ド ラトラスは12月1日(火)予約受付開始予定。1月19日(火)まで販売。

■ピエール・エルメ・パリ 青山 店舗情報
住所:東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1F・2F
営業時間:12:00〜19:00
TEL:03-5485-7766

Photos(10枚)

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