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ラデュレ サロン・ド・テの新メニュー、イチゴを使ったサラダや“ローズ・ラテ”など

ラデュレ(Ladurée)のサロン・ド・テから、新メニューコレクション「マジック・オブ・フルーツ」が登場。現在のメニューは、2020年2月29日(土)まで、銀座店、青山店、京都四条店、渋谷松濤店サロン・ド・テにて販売される。

新メニューコレクション「マジック・オブ・フルーツ」

ラデュレ サロン・ド・テの新メニュー、イチゴを使ったサラダや“ローズ・ラテ”など|写真1

ヘルシーとシナジーをコンセプトにした新メニューコレクション「マジック・オブ・フルーツ」では、フルーツに多く含まれるビタミンと、野菜や肉、魚、チーズなどの様々な栄養素を組み合わせることで、より健康的で美味しく、華やかに仕上げたメニューを展開する。

天使の海老と帆立のプランチャーグリエ 2,145円(税込)
天使の海老と帆立のプランチャーグリエ 2,145円(税込)

「天使の海老と帆立のプランチャーグリエ」は、天使の海老と帆立のグリルにルビーグレープフルーツやアボカド、ブリオッシュを組み合わせた1皿。また、フランボワーズを使って彩り鮮やかに仕上げた「蝦夷鹿のパテアンクルート」、イチゴを美しく飾った「イチゴとフェタチーズのサラダ」など、思わず目を引く優雅な盛りつけのメニューを揃える。

鴨のコンフィ リンゴのキャラメリゼ 2,310円(税込)
鴨のコンフィ リンゴのキャラメリゼ 2,310円(税込)

メイン料理は2品。「アンコウのポワレ ブイヤベース風」は、オレンジや金時人参、ズッキーニなどを使い、温かみのある色彩に。「鴨のコンフィ リンゴのキャラメリゼ」は、鴨のコンフィを囲うようにして華やかなデコレーションが施されている。

イチゴとフェタチーズのサラダ 1,650円(税込)
イチゴとフェタチーズのサラダ 1,650円(税込)

なお、「マジック・オブ・フルーツ」のメニューは2か月ごとに変更され、1年を通して楽しむことができる。

新ドリンクメニューも

後列・左) ネージュ・ルージュ、後列・中央) フレーズ・リエジョワ
左) ルシャス・タタン、右) カクテル・イスパハン、前列・中央) ローズ・ラテ
各1,320円(税込)
後列・左) ネージュ・ルージュ、後列・中央) フレーズ・リエジョワ
左) ルシャス・タタン、右) カクテル・イスパハン、前列・中央) ローズ・ラテ
各1,320円(税込)

さらに、春を思わせる赤やピンクの色が印象的なカクテルや、寒い日にぴったりのホットドリンクも新しいメニューが登場。

綿あめを雪に見立てたノンアルコールカクテル「ネージュ・ルージュ」や、ラデュレを代表するパティスリー“イスパハン”を温かいラテで表現した、ローズが香る「ローズ・ラテ」、“タルト・タタン”をイメージしたホットドリンク「ルシャス・タタン」などを揃える。

【詳細】
ラデュレ サロン・ド・テ「マジック・オブ・フルーツ」
販売期間:~2020年2月29日(土)
販売場所:銀座店青山店京都四条店渋谷松濤店 サロン・ド・テ
メニュー例:
・天使の海老と帆立のプランチャーグリエ 2,145円(税込)
・蝦夷鹿のパテアンクルート 1,650円(税込)
・イチゴとフェタチーズのサラダ 1,650円(税込)
・アンコウのポワレ ブイヤベース風 2,310円(税込)
・鴨のコンフィ リンゴのキャラメリゼ 2,310円(税込)

■ドリンク新メニュー
発売日:2020年2月1日(土)~
販売場所:銀座店、青山店、京都四条店、渋谷松濤店 サロン・ド・テ
価格:各1,320円(税込)
メニュー例:ネージュ・ルージュ / フレーズ・リエジョワ / カクテル・イスパハン / ローズ・ラテ / ルシャス・タタン

Photos(9枚)

ラデュレ サロン・ド・テの新メニュー、イチゴを使ったサラダや“ローズ・ラテ”など|写真1 ラデュレ サロン・ド・テの新メニュー、イチゴを使ったサラダや“ローズ・ラテ”など|写真2 ラデュレ サロン・ド・テの新メニュー、イチゴを使ったサラダや“ローズ・ラテ”など|写真3 ラデュレ サロン・ド・テの新メニュー、イチゴを使ったサラダや“ローズ・ラテ”など|写真4 ラデュレ サロン・ド・テの新メニュー、イチゴを使ったサラダや“ローズ・ラテ”など|写真5 ラデュレ サロン・ド・テの新メニュー、イチゴを使ったサラダや“ローズ・ラテ”など|写真6 ラデュレ サロン・ド・テの新メニュー、イチゴを使ったサラダや“ローズ・ラテ”など|写真7 ラデュレ サロン・ド・テの新メニュー、イチゴを使ったサラダや“ローズ・ラテ”など|写真8 ラデュレ サロン・ド・テの新メニュー、イチゴを使ったサラダや“ローズ・ラテ”など|写真9

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