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苺ビュッフェ2018 - 東京や大阪の高級ホテルが贅沢に苺を使ったスイーツを提案

全国のホテルでは、2017年12月より順次、旬の苺を使ったスイーツが楽しめるビュッフェが開催される。今回は、定番ブッフェから“仮面舞踏会”などユニークなテーマを設定したものまで、各ホテルが趣向を凝らした注目の苺スイーツビュッフェの数々を紹介する。

関東の苺ビュッフェ

インターコンチネンタル 東京ベイ”不思議の国のアリス”

インターコンチネンタル 東京ベイ”不思議の国のアリス”

パティシエ德永純司が手掛ける不思議の国のアリスの世界観をモチーフにした人気デザートビュッフェ第2弾。苺のムースや、苺のタルト、苺とヨーグルトシャンティ、ストロベリーパンナコッタなど約27種類のデザートがランナップ。贅沢な味はもちろんのこと、見た目もキュート。

開催期間:2018年1月10日(水)から2月28日(水)

コンラッド東京のオトナ苺ブッフェ

コンラッド東京のオトナ苺ブッフェ
オトナ苺ブッフェ

「オトナ苺ブッフェ」がさらにパワーアップ。香り・甘み・酸味と苺の魅力を活かしきった多彩なスイーツが勢揃い。ムースやマカロン、ストロベリーコルネなど、優しい甘さが特徴のスイーツや“春の訪れを告げる苺のケーキ”フレジエを提供。苺”あまおう”を贅沢に使い、洋酒キルシュの香りがほんのり漂う、華やかな大人向けスイーツだ。

開催期間:2018年1月12日(金)より2月28日(水)

<ヒルトン東京>「サイケデリック60s」がテーマのストロベリーデザートフェア

<ヒルトン東京>「サイケデリック60s」がテーマのストロベリーデザートフェア

ヒルトン東京の毎年恒例の「ストロベリーデザートフェア」は、今回「ストロベリー・サイケデリック60s」をテーマにして開催される。60年代のポップアートやファッションから着想を得た、サイケデリックなストロベリーデザート約30種類がラインナップする。

<ヒルトン東京お台場>仮面舞踏会がテーマの“小悪魔的”苺スイーツブッフェ

<ヒルトン東京お台場>仮面舞踏会がテーマの“小悪魔的”苺スイーツブッフェ

毎回様々なテーマを設定したユニークなスイーツブッフェを提案しているヒルトン。今回ヒルトン東京お台場では、年間で最も人気のあるストロベリースイーツブッフェをベースに、“お嬢様のマスカレードパーティー(仮面舞踏会)”というユニークなコンセプトを合わせたスイーツブッフェが楽しめる。

開催期間: 2017年12月26日(火) 〜 2018年3月15日(木)

<ウェスティンホテル東京>「ストロベリー デザートブッフェ」定番から世界のレア苺スイーツまで

<ウェスティンホテル東京>「ストロベリー デザートブッフェ」定番から世界のレア苺スイーツまで

毎回好評のデザートブッフェの中で、その華やかさから特に人気の高い「ストロベリー デザートブッフェ」。今回も、ピスタチオやアーモンドなどのナッツと合わせた定番スイーツから、ハーブを使用して爽やかな味わいに仕上げたもの、小豆や白玉を使った和の一品、野菜と合わせてサラダ仕立てにしたヘルシー&ユニークなメニューまで、バラエティ豊かなラインナップが用意されている。

開催期間: 2018年1月4日(木) 〜 2018年3月30日(金)

<ストリングスホテル東京インターコンチネンタル> "苺とクリスタル"がテーマの苺ビュッフェ

<ストリングスホテル東京インターコンチネンタル> "苺とクリスタル"がテーマの苺ビュッフェ

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの「クリスタルプリンセスの苺ランチビュッフェ」は、"苺とクリスタル"をテーマに宝石のように煌めく苺のメニューが登場。デザートメニューは、フレッシュな甘い苺を使用したスイーツが全15種類。クリスタルプリンセスに見立てドレス型に並べられた「苺のカップケーキ」や、クリスタルのようにキラキラとデコレーションの飴細工が輝く「自家製ストロベリーティラミス」が並ぶ。

開催期間: 2018年1月5日(金) 〜 2018年5月31日(木)

<ホテルニューオータニ幕張>スイーツ&3種の苺を食べ比べ出来るいちごビュッフェ

<ホテルニューオータニ幕張>スイーツ&3種の苺を食べ比べ出来るいちごビュッフェ

1月5日(金)から2月28日(水)までのビュッフェ第1弾は“ストロベリー&ショコラ”をテーマに、「いちごショートケーキ」や「いちごタルト」をはじめとする定番スイーツに加え、新登場の「チョコレートショートケーキ」や濃厚な「オペラ」など、真っ赤な苺とビターなショコラが融合した、味はもちろん見た目にも可愛らしいフォトジェニックなスイーツの数々がラインナップ。また、日替わりいちご3種が並ぶ「フレッシュいちごバー」では、フレッシュな苺の食べ比べが楽しめる。

開催期間: 2018年1月5日(金) 〜 2018年3月31日(土)

<ヒルトン小田原リゾート&スパ>苺好きへ贈る“ラブリーなデザートブッフェ”

<ヒルトン小田原リゾート&スパ>苺好きへ贈る“ラブリーなデザートブッフェ”

新春にふさわしい華やかでラブリーな苺スイーツを取り揃える「ラブリーストロベリー・ティーパーティ」。この魅惑のティーパーティでは、“女の子のスキ”が詰まった甘酸っぱいデザートメニューの数々が楽しめる。

開催期間: 2018年1月6日(土) 〜 2018年2月25日(日)

<横浜ベイホテル東急>夜のデザートブッフェ「いちごジャーニー」新鮮いちごを食べ比べ

<横浜ベイホテル東急>夜のデザートブッフェ「いちごジャーニー」新鮮いちごを食べ比べ

横浜ベイホテル東急で開催されている、ナイトタイム・デザートブッフェ「スィートジャーニー」。2月から4月はいちごがテーマの「いちごジャーニー」が登場する。毎年好評のフレッシュいちごの食べ比べコーナーでは、約6銘柄のいちごを取り揃え、甘酸っぱい美味しさを存分に楽しめる内容となっている。

開催期間: 2018年2月1日(木) 〜 2018年4月27日(金) ※毎週木・金曜日限定

<横浜ベイシェラトン>夜限定のスイーツブッフェ「スイーツパレード」

<横浜ベイシェラトン>夜限定のスイーツブッフェ「スイーツパレード」

木・金曜の夜限定のスイーツブッフェ「スイーツパレード」。定番の「ストロベリーショートケーキ」のほか、いちごのモンブランクリームでデコレーションした「ストロベリーモンブラン」、真白な求肥でこしあんといちごを包んだ和スイーツ「いちご大福」など全13種類のスイーツに加え、オープンサンドや日替わりスープなどの軽食も楽しめる。

開催期間: 2018年1月10日(水) 〜

関西の苺ビュッフェ編

<ホテルニューオータニ大阪>元祖いちご尽くしのスイーツブッフェ、ブランド苺の食べ放題も

<ホテルニューオータニ大阪>元祖いちご尽くしのスイーツブッフェ、ブランド苺の食べ放題も

様々な場所で開催されている“いちごビュッフェ”の元祖でもある「スイーツ&サンドウィッチビュッフェ ~ホテルでいちご狩り~」の18年バージョン。ジュエリーをテーマにしたいちごスイーツや、ホテルならではの王道スイーツ、ブランド苺の食べ放題などが楽しめる。

開催期間:2018年1月15日(月) 〜 2018年3月31日(土)

帝国ホテル大阪より苺とショコラの饗宴

帝国ホテル大阪より苺とショコラの饗宴

帝国ホテル大阪のスイーツのビュッフェが提案するのは「苺とショコラの饗宴」。帝国ホテル伝統のショートケーキやブリュレといった定番スイーツから、モンブランやシュークリーム、ロールケーキなど苺をふんだんに使用。一緒にチョコレートスイーツも楽しめるほか、苺ドレッシングで楽しむサラダやサンドイッチ、パスタなども揃う。

期間:2018年1月13日(土)から6月3日(日)

開催期間:2018年1月13日(土)から6月3日(日)

ハイアット リージェンシー 大阪「ストロベリー マニア」

ハイアット リージェンシー 大阪「ストロベリー マニア」 ハイアット リージェンシー 大阪「ストロベリー マニア」

ダークレッド&ブラウンがテーマカラー。“大人かわいい”洗練されたイメージのスイーツを提供。苺だけでなく、ラズベリーやブルーベリーも合わせたラインナップ。注目はホテルのアイコン的存在であるリングシュー「パリブレスト」は、「ストロベリー パリブレスト」と「チョコレートラズベリーパリブレスト」など。新春のワクワク感を高まりそうだ。

2018年1月6日(土)から4月1日(日)までの土・日・祝

<ヒルトン大阪>サーカスや遊園地をイメージした苺デザートブッフェ

<ヒルトン大阪>サーカスや遊園地をイメージした苺デザートブッフェ

ヒルトン大阪の苺デザートブッフェ「魅惑のストロベリーサーカス」は、"サーカス"や"遊園地"をテーマとし、パーク内の不思議で楽しい雰囲気をスカイラウンジで再現。テーマに合わせたキュートな苺のスイーツ約20種類が食べ放題だ。ブッフェ台の上は、サーカスのテントから着想を得て苺をデコレーションした「サーカステント ストロベリーチーズケーキ」や、ピスタチオクリームの濃厚な味わいの「ピスタチオと苺のパラダイスタルト」が並ぶ。

開催期間:2018年1月5日(金)~5月31日(木) 毎日開催

<ザ・リッツ・カールトン大阪> "魔法"がテーマの苺ブッフェ「マジック・オブ・ストロベリー」

<ザ・リッツ・カールトン大阪> "魔法"がテーマの苺ブッフェ「マジック・オブ・ストロベリー」

ザ・リッツ・カールトン大阪の「魔法」がテーマの苺ブッフェには、"魔法のステッキ"をのせた苺カップケーキ、"魔法のほうき"を模った苺ケーキ、"魔法の書"を思わせる苺チーズケーキなど、キュートで不思議なスイーツが勢ぞろい。軽食のピッツァやパスタだけでなく、大阪名物"たこ焼き"にまで苺を使用したメニューも登場。約60種類がラインナップする。

開催期間: 2017年12月27日(水) 〜 2018年4月30日(月) 毎日14:30~18:00 (90分制)

リーガロイヤルホテル大阪「にじいろストロベリー」

リーガロイヤルホテル大阪「にじいろストロベリー」

苺を使った約20種類のスイーツと軽食、合計約30種類のカラフルなメニューがラインナップ。そんな中でも注目は、1人1皿限定の「苺とマシュマロのチョコドーム」。マシュマロが入ったドーム型チョコに、温かいベリーソースをかけると、チョコレートが溶けていく。見た目も楽しい。そのほか、フレッシュな苺をつけて食べる5色のディップなどビジュアルを楽しみたい人にもおすすめ。

開催期間:2018年1月12日(金)から3月18日(日)

京都センチュリーホテル"バレリーナ"テーマに「あまおう」食べ放題

京都センチュリーホテル"バレリーナ"テーマに「あまおう」食べ放題

その名の通り"いちごの国のバレリーナ"をテーマに、「あまおう」を使用したパティシエ特製のいちごスイーツが食べ放題。ホワイトイチゴショート、ミルフィーユ、モンブランフレーズなどから季節のジュレ・ガトーやアイスクリームまで豊富なラインナップ。パティシエからのおもてなし「フロマージュフレーズ」をまずは食べよう。飴を割ると2層の濃厚チーズムースがあふれ出てくる。こちらは1人につき1皿まで。

開催期間:2018年1月14日(日)から5月6日(日)

<インターコンチネンタルホテル大阪>「ストロベリーイズム」苺づくしのホテルメニュー

<インターコンチネンタルホテル大阪>「ストロベリーイズム」苺づくしのホテルメニュー
スイーツブッフェ「ストロベリーイズム」※イメージ

「ストロベリーイズム」をテーマに、苺の魅力を最大限に引き出したこだわりのスイーツメニューがラインナップ。全長約2mに及ぶ「ストロベリーと抹茶のロールケーキ」、新鮮な苺をフランス・ヴァローナ社のチョコレートを使用したディップソースにつけて頂く「フレッシュストロベリーとヴァローナチョコレートのディップ」など、35種類のメニューが用意されている。

2017年12月1日(金) 〜 2018年5月27日(日)

<グランドプリンスホテル広島>“苺祭り”なスイーツの数々を堪能「いちごブッフェ」

<グランドプリンスホテル広島>“苺祭り”なスイーツの数々を堪能「いちごブッフェ」

テーマは~Strawberry Festival~。バニラがたっぷり入ったカスタードクリームで、いちごをまるごとサンドした「たっぷり いちごのミルフィユ」や、テイクアウトとクラブラウンジで人気のシュークリームを山盛りに積み上げて苺とチョコでデコレーションした「いちごプロフィットロール」など、見た目にも楽しい、まさに“苺祭り”なメニュー約50種類が用意されている。

開催期間: 2018年1月13日(土) 〜 2018年5月31日(木)

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苺ビュッフェ2018 - 東京や大阪の高級ホテルが贅沢に苺を使ったスイーツを提案 画像1

ニュースデータ

日時:2017-12-05 10:25