ジャン＝ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)は、新作「グラス ピレ」を2016年7月14日(木)より販売する。

 
左) グラス ピレ ア ラ パリジェンヌ ルバーブ  マング、右)  グラス ピレ ア ラ パリジェンヌ 各864円(税込)

ショコラ風味の氷を、シャリシャリの食感を残して砕いた“グラス ピレ”。ショコラティエでもありグラシエ(アイスクリーム職人)でもあるジャン＝ポール・エヴァンだからこそ実現できる、夏にぴったりな贅沢かき氷だ。

チョコレート バー 丸の内店のみで展開されるのは、2種類のフレーバー。フローズン ショコラにビタミンCが詰まったルバーブと、太陽の光をたっぷり浴びたマンゴーをマッチさせた「グラス ピレ ア ラ パリジェンヌ ルバーブ  マング」、真っ赤な果肉と豊かな香りをもつセンガセンガナ種のイチゴと、ユズ フレーバーのショコラ エスプーマ(ムース)を組み合わせた「グラス ピレ ア ラ パリジェンヌ フレーズ ユズ」が並ぶ。

また、「グラス ピレ ア ラ パリジェンヌ」は、ジャン＝ポール・エヴァンブティックでも展開する。シルクのようになめらかな生クリームと、シャリシャリに砕いたフローズン ショコラを2層にしたリッチな味わい。そこに隠し味として番茶を加えることで、すっきりとした後味に仕上げている。

なお、イート イン スペース“バー ア ショコラ”では、キウイソースとショウガ風味のショコラ エスプーマを組み合わせた「グラス ピレ オ ショコラ キウイ ジャンジャンブル」やサボテンの実とペパーミントを合わせた「グラス ピレ オ ショコラ フィグ ドゥ バルバリ マント」など、さまざまなフレーバーをボリュームアップしたサイズで提供する。

【詳細】
真夏の新作 グラス ピレ
・グラス ピレ ア ラ パリジェンヌ ルバーブ  マング 864円(税込)
販売期間：2016年7月14日(木)～7月31日(日)
販売店舗：ジャン＝ポール・エヴァン チョコレート バー 丸の内店
・グラス ピレ ア ラ パリジェンヌ フレーズ ユズ 864円(税込)
販売期間：2016年8月1日(月)～8月31日(水)
販売店舗：ジャン＝ポール・エヴァン チョコレート バー 丸の内店
・グラス ピレ ア ラ パリジェンヌ  864円(税込)
販売期間：2016年7月14日(木)～8月31日(水)
販売店舗：ジャン＝ポール・エヴァン チョコレート バー 丸の内店、東京ミッドタウン店、三越札幌店、三越仙台店、岩田屋本店、イセタン フードホール ルクア イーレ店(大阪)
※バー ア ショコラでは、1,388円(税込)で提供。