スペイン料理パエリア専門店「ミゲル フアニ」日本初上陸・新宿に出店 - コンクールチャンピオンの味

スペインの国際コンクールでチャンピオンに輝いたスペイン料理パエリア専門店 「ミゲルフアニ(MIGUEL y JUANI)」が日本上陸。東京、新宿タカシマヤ タイムズスクエアに1号店を出店。オープンは2015年11月19日(木)。

本場スペインのパエリアは、しっかりと米の歯ごたえがある、まさに米のアルデンテを味わうのが特徴。ミゲル フアニは、本場バレンシアの本格パエリアやフェデウア(パスタのパエリア)のほか、スペイン産生ハムなどのタパスやワインも提供。パエリア職人世界一と呼ばれる「スエカ国際パエリアコンクール」で2014年にチャンピオンになり、スペイン料理界若手No.1と評価されているパコ ロドリゲス(Paco Rodriguez)がプロデュースする。

■提供メニュー(一部)
・お米のパエリア
-バレンシア風パエリア、魚介のパエリア、イベリコ豚とキノコのパエリア、イカ墨のパエリア、
・ショートパスタのパエリア(フィデウア)
野菜のパエリア、イカ墨のフィデウア、魚介のフィデウア、野菜のフィデウア

【店舗概要】
ミゲル フアニ 新宿タカシマヤ タイムズスクエア店
(MIGUEL y JUANI Shinjuku TAKASHIMAYA TIMES SQUARE)
住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷 5-24-2 新宿タカシマヤ タイムズスクエア レストランズパーク 13F
開業日：2015年11月19日(木)
店舗面積:約90平方メートル
席数：69席 (カウンター席9席、テーブル席40席。テラス席20席。予定)
営業時間：11:00～23:00 (22:00LO)
定休日：年中無休(施設に準じる。)
※席数、営業時間、定休日は変更になる場合あり。