ホテルニューオータニ(東京・幕張・大阪)から、秋限定スイーツ「スーパーモンブラン」が登場。2025年9月1日(月)から2026年1月中旬まで、各館の「パティスリーSATSUKI」にて販売される。

ホテルニューオータニ秋の風物詩「スーパーモンブラン」

ホテルニューオータニの総料理長・中島眞介が考案した、和栗本来の味わいを引き出した名物スイーツ「スーパーモンブラン」。誕生から四半世紀を迎える2025年は、和栗と抹茶を掛け合わせた和風モンブランを展開する。

濃厚なマロンペーストを支える土台には、イタリア産マロングラッセを練り込んだアーモンドタルトを仕様。香り高い抹茶カスタードクリーム、上品な甘さの黒蜜あんこ、濃密な太陽卵カスタードクリーム、軽やかな食感の抹茶メレンゲを重ねた。

また九州大牟田産の生クリームの中に、熊本産和栗の甘露煮を丸ごと1粒贅沢に忍ばせているのもポイントだ。シェフパティシエが丁寧に絞ったマロンペーストに、隠し味として青ヶ島産「ひんぎゃの塩」を加え、リッチな和風モンブランに仕上げている。

【詳細】
「スーパーモンブラン」
販売期間：2025年9月1日(月)～2026年1月中旬
販売店舗：ホテルニューオータニ(東京)・幕張・大阪「パティスリーサツキ」
価格：3,780円(テイクアウト料金)
※店内でイートインの場合、別途サービス料を加算。

【予約・問い合わせ先】
・ホテルニューオータニ(東京)「パティスリーサツキ」
住所：東京都千代⽥区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階
TEL：03-3221-7252 (11:00〜20:00)
・ホテルニューオータニ幕張「パティスリーサツキ」
住所：千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階
TEL：043-299-1639 (10:00〜20:00)
・ホテルニューオータニ⼤阪「パティスリーサツキ」
住所：⼤阪府⼤阪市中央区城⾒1-4-1 ロビィ階
TEL：06-6949-3298 (10:00〜20:00)