愛知・豊橋を中心に展開する老舗和菓子店「お亀堂」から、創作和菓子「富士山360」シリーズの新作「hoshizora 星空 -starry night-」が登場。2025年7月初旬より、高島屋一部店舗の銘菓百選にて数量限定で発売される。

“星降る夜”描き出した富士山の和菓子

360度どこから見ても異なる美しい表情を楽しめる創作和菓子「富士山360」シリーズ。下から見上げると“逆さ富士”が映り込み、真横から見ると雄大な富士山、真上からは雲海や星空が富士山の上に広がる様子を見ることができる、まさに美術品のような和菓子だ。 第28回全国菓子大博覧会2025では、「技術優秀賞」を受賞した。

ミント×チョコに“紫富士”の羊羹

そんな「富士山360」の新作は、“星降る夜”を描き出した「hoshizora 星空 -starry night-」。ガトーショコラのようなチョコレート浮島をベースに、澄んだ星空をイメージしたミント香るぷるんとした錦玉羹を合わせ、中央にはグラデーションが美しい“紫富士”の羊羹をイン。透き通る錦玉羹の中に満天の星を思わせる金箔を散りばめ、ロマンティックなビジュアルに仕上げた。 3層あわせて味わえば、爽やかさと濃厚さが口の中で絶妙に溶け合う。

「hoshizora 星空 -starry night-」は、高島屋一部店舗の銘菓百選にて購入可能。数量限定での販売となるので、気になる人は早めにチェックしてみて。

【詳細】
富士山360「hoshizora 星空 -starry night-」880円
発売日：2025年7月初旬予定
販売場所：高島屋一部店舗の銘菓百選※数量限定