東京・銀座の梅酒カクテル専門店「ザ チョーヤ ギンザバー(The CHOYA 銀座 BAR)」から、新作かき氷「星空の梅かき氷」が登場。2025年6月6日(金)から10月5日(日)までの期間限定で提供される。
「星空の梅かき氷」は、“星が瞬く夜空”をイメージした幻想的なかき氷。甘酸っぱい完熟梅とバタフライピーで作ったジュレに、バタフライピーとブルーベリーによるパープルカラーのフルーツ氷、梅抹茶ミルクのエスプーマをレイヤード。仕上げに星型のラムネと梅あられを散りばめ、クラッシュすると酸味の強い梅エキスが飛び出るフローズン完熟南高梅を1粒飾った。
檸檬梅・至極の梅・パインイチゴ梅といった3種の梅酒シロップ付きなのもポイント。梅シロップをフルーツ氷にかけると、パープルからピンクへ移ろう色の変化を楽しめる。梅酒は、アルコールとノンアルコールから、好きな方を選べるのも嬉しい。
檸檬梅…紀州産南高梅酒とレモンを使用したシロップ。すっきりとした酸味を楽しめる。
至極の梅…紀州産完熟南100%を使用したピューレ入り梅シロップを本格梅酒ザ チョーやで仕上げた香り華やかで濃密な梅酒シロップ。
パインイチゴ梅…梅と相性の良いパイナップルとイチゴを合わせたトロピカルな赤い梅酒シロップ。
なお同期間、「星空の梅かき氷」付きのアフタヌーンティーセットも提供される。
【詳細】
「星空の梅かき氷」
期間:2025年6月6日(金)~10月5日(日)
店舗:ザ チョーヤ ギンザバー(東京都中央区銀座5-6-5 NOCO 7F)
価格:2,090円 ※チャージ料含む
※※アルコールタイプとノンアルコールタイプから選択可能
■梅づくしアフタヌーンティー&ハイティー 星空の梅かき氷
価格:月曜日~木曜日 5,700円、金曜日~日曜日・祝日 6,200円 ※チャージ料含む
メニュー例:
<オードブル>
アイスクリームな梅ポテトサラダ、梅の実入りチーズホイップ最中、梅昆布茶風味のポップコーン、四元豚ポークパストラミ 梅コンフィチュール、イタリア産プロシュート 梅コンフィチュール、合鴨のロース 梅ドレッシング、燻製梅
<梅酒が進むセイボリー>
ササミとチーズのフリット 梅胡椒ソース、スペイン風オムレツ 梅タルタルを添えて、梅干し風味のフライドポテト
<プティフール盛り合わせ>
梅チーズタルト、梅あられ、梅酒風味のパウンドケーキ、生チョコレート 刻み梅を添えて
<デザート>
星空の梅かき氷
<アルコール>
梅酒カクテル各種、利き梅酒ザ チョーヤ フライト5種類、利き梅酒ザ チョーヤ 至極のフライト3種類ほか
<ノンアルコール>
酔わない梅スカッシュ、酔わない梅レモンサワー、酔わないザ チョーヤ、ノンカク梅スカッシュ、コーヒー、紅茶、ウーロン茶など
【問い合わせ先】
TEL: 072-956-0515(代表)