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ブルガリ(BVLGARI)は、銀座タワーに新施設「ブルガリ 東京 銀座 バー＆ドルチ」を2025年6月4日(水)にオープンする。
「ブルガリ 東京 銀座 バー＆ドルチ」は、「ブルガリ 銀座タワー」の9階と10階にオープンする新たなグルメスポット。9階には、ミシュラン3つ星シェフ、ニコ・ロミートが監修する高級スイーツを楽しめる「ブルガリ ギンザ ドルチ」が誕生。10階では、人気の「ブルガリ ギンザ バー」が、装いを新たにリニューアルオープンする。
「ブルガリ ギンザ ドルチ」では、ニコ・ロミートが監修した特別なデザートを用意する。中でも、アフタヌーンティーは、ブルガリ ホテルズ＆リゾーツが誇る一品。日本の四季の豊かさとイタリアの食文化に着想を得たセイボリーとデザートをセレクトした贅沢なセットだ。4つの時間帯に分けて提供され、12:00～13:45と18:00～19:45はセイボリーを中心とし、14:00～15:45と16:00～17:45は、イタリアンドルチを中心としたメニュー構成を楽しめる。
そのほか、デザートメニューには、ブルガリ イル・チョコラート(BVLGARI IL CIOCCOLATO)を代表する「チョコレート・ジェムズ」、ティラミス、アイスなども展開。夜18時以降はワインやカクテルを豊富に揃える。
また、同フロアに位置する「ブルガリ ギンザ ドルチ ブティック」では、テイクアウトメニューも充実のラインナップ。美しいラッピングが施されたブランド初となるミニケーキのアソート「パスティッチェリア・ミニョン」や、高い技術によって仕上げられたショコラ「イル・チョコラート」などの上質なスイーツを自宅でも味わうことができる。
「ブルガリ ギンザ バー」では、ニコ・ロミートが監修するハイクオリティなランチセットのほか、午後にはバーフードとともにカクテルやモクテルを軽やかに楽しめる。夕方以降は、ブルガリらしい洗練されたオリジナルカクテルや多彩なワインを取り揃え、優雅なバータイムを演出する。
「ブルガリ 東京 銀座 バー＆ドルチ」の空間は、9メートルもの高い天井と銀座中央通りを見下ろす大きな窓を備え、ヴェネツィアングラスのシャンデリアが幻想的な雰囲気を醸す贅沢な設え。アフタヌーンティーの時間帯は柔らかな自然光が空間を包み込み、バータイムには落ち着きがありながらも華やかなムードを楽しむことができる。
【詳細】
ブルガリ 東京 銀座 バー＆ドルチ
オープン日：2025年6月4日(水)
場所：ブルガリ 銀座タワー 9階、10階
住所： 東京都中央区銀座2-7-12
予約：2025年5月12日(月)より公式ウェブサイトにて受付開始
■ブルガリ ギンザ ドルチ(9階)
営業時間：
月曜〜土曜 12:00～20:00
日曜 12:00～18:00
メニュー例：
ブルガリ ギンザ ドルチ アフタヌーンティー 12,500円
※＋グラスドンペリニョン2015付 21,000円
■ブルガリ ギンザ バー(10階)
営業時間：
月曜〜土曜 12:00～23:00
日曜 12:00～18:00
メニュー例：
ブルガリ ギンザ バー ランチ3皿コース 7,800円
※＋選べるグラスワイン1杯付 11,900円
ブルガリ ギンザ バー ランチ4皿コース 11,900円
※＋選べるグラスワイン1杯付 16,000円
※価格はすべてサービス料込み。
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