フランスの伝統菓子であるフラン・パティシエ専門店「パケモンテ(PAQUET MONTÉ)」から、新作スイーツ「フラン・パリジャン」が登場。東京・代々木八幡(代々木公園)の店舗にて2025年4月より発売。

フランスの伝統菓子“フラン・パティシエ”の専門店「パケモンテ」

“ちょっとよそゆきのフランスおやつ”をコンセプトとする日本初・世界初のフラン・パティシエ専門店として、2024年2月に東京・代々木八幡にオープンした「パケモンテ」。代表商品の「フラン・パティシエ」は、パリサク食感のパイ生地にカスタードのようなプルトロな口あたりの“フラン液”を流し込んで焼き上げる1品。長崎産の養鶏場直送の新鮮で濃厚な卵、フランス産発酵バター、マダガスカル産のバニラビーンズなど、無添加の厳選素材にもこだわっている。

“サクフワ食感”の新作「フラン・パリジャン」

そんな「フラン・パティシエ」を、“肩肘張らない本来のフランスおやつ”をコンセプトにアレンジした「フラン・パリジャン」がお目見え。 パリサク生地の「フラン・パティシエ」の素材・配合・構造はそのままに、「フラン・パリジャン」ではサクフワ食感に仕上げた。

サイズも、「フラン・パティシエ」よりも半分ほどの高さにチェンジ。手軽に味わえる気軽なおやつとして、またギフトや手土産にもぴったりだ。

定番バニラ・いちご・抹茶フレーバーなど

中に絞るフランクリームは、定番バニラをはじめ、季節の果物・野菜を採用。まずは試験販売として、バニラ1個に、いちご・ラズベリー・抹茶・焙じ茶などからおすすめの季節の味を2種、合計3個を詰め合わせた「シェフズスペシャルセット(chef's special set)」などがラインナップする。

【詳細】
パケモンテ新作スイーツ「フラン・パリジャン」
場所：東京都渋谷区代々木5-38-13
営業時間：10:00～18:00(イートインラストオーダー17:00)
定休日：水曜日(祝日は営業)
価格：
・シェフズスペシャルセット 1,800円
・バニラセット 1,800円※予約限定

■予約方法
※テイクアウトまたはイートイン共にWEBサイトより予約可能。
※「フラン・パリジャン」バニラセットは予約販売のみ。
※予約は利用日の2日前まで。