ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町“バラのブーケ”着想の春パフェ、桃のコンポートで花びらを表現

ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町は、「プレシャス ブーケ パフェ(Precious Bouquet Parfait)」を、2025年5月1日(木)から6月30日(月)までの期間限定で提供する。

“バラのブーケ”着想の華やかパフェ

春にかけて色とりどりのバラが咲き誇る東京ガーデンテラス紀尾井町にちなみ、“バラのブーケ”をイメージしたパフェが登場。グラス下から、ラベンダーとグレープ、ローズとラズベリーといった2種類のジュレを用い、ラベンダーからピンクへの美しいグラデーション層に。また上には、ヨーグルトブランマンジェやスライスした桃のコンポート、チョコレート、食感豊かなクランブルを幾層にも重ねている。

またマスカルポーネシャンティとレモンシャーベットをあしらい、まろやかな口当たりと爽やかな風味をプラスした。トップには、1枚ずつ丁寧に作る桃のコンポートやフロマージュブランのセミフレッド、チーズクリームで多彩なローズを表現。ピンク、ホワイト、ラベンダーカラーが織りなす、華やかな見た目に仕上げている。

ゴールデンウィークのお出かけや母の日のカフェタイムなど、ゆったりと優雅な時間を過ごしてみてはいかがだろう。

【詳細】
「プレシャス ブーケ パフェ」
期間：2025年5月1日(木)～6月30日(月)
場所：ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 オールデイダイニング オアシスガーデン(36F)
住所：東京都千代田区紀尾井町1-2
時間：15:30～22:00(L.O.21:30)
価格：3,200円～

【予約・問い合わせ先】
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町
TEL：03-3234-1136(10:00～19:00)