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ザ・プリンス 京都宝ヶ池“京食材×マンゴー”の夏限定アフタヌーンティー、重箱で楽しむタルトやマカロン

ザ・プリンス 京都宝ヶ池は「京の美野菜とマンゴーを味わう和のアフタヌーンティーセット」を、2024年6月1日(土)から8月31日(土)までの金土日祝日限定で、和風別棟「茶寮」にて提供する。

“京野菜×マンゴー”の夏限定アフタヌーンティー

ザ・プリンス 京都宝ヶ池“京食材×マンゴー”の夏限定アフタヌーンティー、重箱で楽しむタルトやマカロン|写真1

「京の美野菜とマンゴーを味わう和のアフタヌーンティーセット」は、甘く熟したマンゴーと、夏に旬を迎える京野菜をふんだんに用いたメニューを、日本庭園を臨む絶景空間「茶寮」で楽しめるアフタヌンティーだ。

重箱で堪能する“和洋”のスイーツ

ザ・プリンス 京都宝ヶ池“京食材×マンゴー”の夏限定アフタヌーンティー、重箱で楽しむタルトやマカロン|写真2

主役となるのは、重箱で楽しむ和洋折衷のスイーツ4品。濃厚な甘さと芳醇な香りが際立つマンゴーを主役に、タルトレットやマカロン、フランス語で“岩”を意味する菓子「ロッシェ」といった洋菓子に加え、京豆腐やとうもろこしなど、京食材を用いた和スイーツがラインナップする。

ザ・プリンス 京都宝ヶ池“京食材×マンゴー”の夏限定アフタヌーンティー、重箱で楽しむタルトやマカロン|写真4

鮮やかな盛り付けで食欲をそそる本格セイボリーも見逃せない。伏見唐辛子を添えた和牛と茄子の八幡巻きをはじめ、玉蜀黍、茄子、トマトなど、夏に旬を迎える野菜を散りばめた。

このほか、京小麦「せときらら」を使用した生食パンで「日本料理 宝ヶ池」のジューシーなだし巻きをサンドしたサンドイッチなどを用意する。

詳細

ザ・プリンス 京都宝ヶ池「京の美野菜とマンゴーを味わう和のアフタヌーンティーセット」※予約制
販売期間:2024年6月1日(土)~8月31日(土)※金土日祝日のみの提供
時間:12:00〜14:00
場所:ザ・プリンス 京都宝ヶ池 和風別棟「茶寮」
住所:京都府京都市左京区岩倉幡枝町1092
価格:1名 10,000円
<メニュー>
・ウェルカムドリンク:グラスシャンパンまたはノンアルコールスパークリングワイン
・和のスープ:冷製玉蜀黍の摺り流し 豆乳 トマト寒天 麩クルトン
・和のセイボリー:和牛と茄子の八幡巻き、焼き伏見唐辛子利休掛け、トマト、ズッキーニ、茄子、オクラの琥珀寄せ、南瓜の茶巾の葛かけ、万願寺唐辛子とちりめん玉蜀黍の東寺揚げ 赤万願寺のピュレ、丸茄子鰻饅頭 九条葱針打ち、人参湯引き蛸 貝割れ 赤紫蘇ジュレ、トマトのマリネ 鬼灯見立て
・スイーツのお重:プティガトー4種(マンゴーのタルトレット、パートドフリュイ(檸檬とマンゴー)、パッションマカロン、ココナッツとほうじ茶のロッシェ、和のお菓子2種、京豆腐のマンゴープリン、とうもろこし大福
・グラススイーツ:バジル香るマンゴーと万願寺のクリームチーズ、きな粉クランブル ヴェリーヌ仕立て
・宇治の平飼い卵(やどりぎ)の「日本料理 宝ヶ池」特製だし巻き 生食パンサンド
・プレーンスコーン クロテッドクリーム、バジルトマトソース、レモンジャム添え
・ドリンク:紅茶各種、和紅茶、日本茶各種、コーヒー、抹茶

【予約・問い合わせ先】
TEL:075-712-1144(レストラン予約係)
受付時間:10:00~17:30

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ザ・プリンス 京都宝ヶ池“京食材×マンゴー”の夏限定アフタヌーンティー、重箱で楽しむタルトやマカロン|写真1 ザ・プリンス 京都宝ヶ池“京食材×マンゴー”の夏限定アフタヌーンティー、重箱で楽しむタルトやマカロン|写真2 ザ・プリンス 京都宝ヶ池“京食材×マンゴー”の夏限定アフタヌーンティー、重箱で楽しむタルトやマカロン|写真3 ザ・プリンス 京都宝ヶ池“京食材×マンゴー”の夏限定アフタヌーンティー、重箱で楽しむタルトやマカロン|写真4

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