京都北山 マールブランシュ(MALEBRANCHE)から、春限定のスイーツ「燃える氷山 ベイクドアラスカ 〜京の雫を添えて〜」が登場。2024年3月5日(火)から5月中旬ごろまでの期間、マールブランシュ京都北山本店にて提供される。

京都北山 マールブランシュ伝統の「燃える氷山 ベイクドアラスカ」

2023年11月よりレギュラーメニューとして復活した「燃える氷山 ベイクドアラスカ」は、1982年の創業当時に人気を博していたクラシックスイーツ。提供時に着する青い炎が真っ白なメレンゲを包み込むという、ダイナミックなライブパフォーマンスが楽しめる一品だ。

京都・八幡産ブランド苺「京の雫」が主役の春仕様

今回は桜咲く春の季節に向けて、このマールブランシュ伝統のスイーツが春限定の装いになって登場。フランベしたフランボワーズのお酒が香るメレンゲの中に忍ばせたのは、苺とフランボワーズのジュレを合わせた苺のムースグラッセ。京都・八幡産のブランド苺「京の雫」、苺とフランボワーズのソースを絡めて頬張れば、その甘酸っぱく春らしい味わいを口いっぱいに堪能できる。

商品情報

「燃える氷山 ベイクドアラスカ 〜京の雫を添えて〜」
販売期間：2024年3月5日(火)〜5月中旬ごろ
価格：1,980円
提供店舗：マールブランシュ 京都北山本店［サロン］