セント レジス ホテル 大阪は「チョコレートアトリエ アフタヌーンブッフェ」を、2023年9月15日(金)から11月12日(日)まで提供する。

“ファッショナブル”なチョコレートのアフタヌーンブッフェ

「チョコレートアトリエ アフタヌーンブッフェ」は、フランス・パリのチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」にインスピレーションを得たアフタヌーンブッフェ。

ブッフェエリアには、チョコレートで飾られたマネキンのオブジェが登場し、ファッションデザイナーのアトリエを彷彿とさせる雰囲気を演出。さつま芋や栗などの秋の味覚を用いた、ジュエリーのように美しく、アートのように色鮮やかなスイーツの数々を堪能できる。

注目は、“ファッショナブル”なチョコレートアイテム。滑らかな口当たりのムースと洋梨を組み合わせた、バッグを思わせるフォルムが特徴的な「洋梨のチョコレートムース」や、甘酸っぱいベリーのムースを用いてまるでジュエリーのように艶やかな赤色に仕上げた「ベリーとホワイトチョコレートのムース」などが揃う。

画家のカラーパレットを思わせる鮮やかな秋スイーツ

また画家のアトリエに着想を得たスイーツの数々は、多彩な色が隣り合って調和し、まるでカラフルなカラーパレットのよう。たとえば「チョコレートシュークリーム」は、濃厚なチョコクリームに黄色く輝くマンゴームースで爽やかさをプラス。芳醇な香りのグランマルニエをたっぷりと生地に沁み込ませた「グランマルニエチョコケーキ」は、エネルギッシュなオレンジカラーに彩られている。

ほかにも、秋の食材とチョコレートを組み合わせた魅力的なメニューが充実。クルミとマロンクリームがブラウニーの濃厚な味わいを引き立てる「ブラウニーマロン」や、サクサクのタルト生地にアーモンドクリームと甘く煮たさつまいもの3層が絶妙に調和した「さつまいもタルト」などがラインナップする。

カカオを堪能するセイボリー＆ゴディバのオリジナルドリンクも

カカオの魅力を堪能できるセイヴォリー料理にも注目だ。ビターカカオとトリュフの組み合わせや、カカオドレッシングを使ったサラダなど、5つのコールドセイヴォリー。そしてカカオ入りバーベキューソースを使用した「スパイシーダークチョコレート BBQポークリブ」など、4つのホットセイヴォリーが登場する。

なおドリンクには、ゴディバ(GODIVA)のオリジナルレシピで、チョコレートのコクと香りを楽しめ「ショコリキサー」を1人1杯用意。ミルクとダークの2種類から好みでフレーバーを選べるのも嬉しいポイントだ。

詳細

セント レジス ホテル 大阪「チョコレートアトリエ アフタヌーンブッフェ」
開催期間：2023年9月15日(金)～11月12日(日)
※10月16日(月)～10月31日(火)は、一部ハロウィーンメニューに変更。
時間：15:00～17:00
価格：大人 6,500円、子供(4～12歳) 3,250円※サービス料込
場所：セント レジス ホテル 大阪 1階 フレンチレストラン「ル ドール」
＜メニュー例＞
■スイーツ
カップケーキ、チョコレートロリポップ、チョコレートショートケーキ、マスカットチョコムース、ベリーとホワイトチョコレートムース、洋梨チョコレートムース、ミントチョコレートケーキ、キャラメルリンゴチョコレートケーキ、テリーヌショコラ、チョコレートバウム、サツマイモチョコレートタルト、チョコレートモンブラン、リンゴとカカオゼリー、パンナコッタ、チョコレートシュークリーム、チョコレートケーキ(オレンジパンプキン)、グランマルニエチョコケーキ、チョコロールケーキなど
■セイヴォリー
・コールドセイヴォリーメニュー：
エッグとトリュフビターカカオサンドイッチ、トルティーヤロール(チキン、スモークサーモン、フムス)、タコガリシア風 白豆のピューレ パプリカカカオのチュイル、キヌアとシリアルのサラダ イクラ カカオドレッシング、バターナッツとカカオのピュレ、オリーブのタプナード、グリッシーニ
・ホットセイヴォリーメニュー
カカオのスープ 野菜とスパイスカカオクルトン、スパイシーダークチョコレート BBQポークリブ、ニョッキ セージとトリュフバタークリームソース、エビのアーリオオーリオパスタ
■スペシャルドリンク
ショコリキサー ミルクチョコレート カカオ31%またはショコリキサー ダークチョコレート カカオ72%
■ドリンク
レギュラーコーヒー、カフェラテ、イングリッシュブレックファスト、ラベンダーアールグレイ、カモミールブロッサム、ペパーミント、バニラルイボス、モンスーンチャイ、パッショネートペア

【予約・問い合わせ先】
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TEL：06-6105-5659(10:00～19:00)