モンサンクレールから、旬の「完熟桃」を使用したパフェ「ペッシュ メルバ」が登場。2023年7月1日(土)より期間限定で提供される。

“完熟桃”メインの夏限定パフェ

モンサンクレールが贈るラグジュアリーなパフェシリーズ「クープ ド クレール」に、4作目となる夏限定の新作「ペッシュ メルバ」が登場。旬を迎える「完熟桃」を主役に、バニラのアイスやブランマンジェなど様々な食材を組み合わせ、贅沢な味わいに仕上げた。

爽やかなジュレや甘酸っぱいフランボワーズソースを重ねて

グラスの中には、上品な甘さの完熟桃とともに、桃やライチなどのみずみずしいジュレを重ね、メレンゲやいちごのフィヤンティーヌを加えて、サクサクとした食感をプラス。さらに甘酸っぱいフランボワーズのソースを合わせることで、桃本来の甘さを引き出している。

桃やアイスが“とろっと”溢れだす飴細工

またトップにあしらった飴細工の球体は、スプーンで“コツン”と割ると、中から桃、フランボワーズソース、アイスが“とろっと”溢れ出す、遊び心のある仕掛けを施した。味わいはもちろん、ビジュアルにもこだわり抜いた特別感あふれるパフェとなっている。

【詳細】
モンサンクレール「ペッシュ メルバ」＜数量限定＞
発売日：2023年7月1日(土)
※6月23日(金)より受付開始。
価格：4,200円※ドリンク付き

■店舗情報
「モンサンクレール」
住所：東京都目黒区自由が丘2-22-4
TEL：03-3718-5200
営業時間：11:00～18:00
定休日：水曜日(臨時休業あり)
※営業時間や休業日が変更になる可能性あり。