ラデュレ(Ladurée)は、2023年夏の新作スイーツを、2023年7月1日(土)より順次発売する。

白桃やマンゴーの新作スイーツ

白桃やマンゴー、パッションフルーツなど、夏のフルーツを使った新作スイーツが登場する。「サントノレ・白桃 デリシュー」は、白桃そのものの風味や上品な甘みを堪能できるパティスリーだ。パイ生地にシュー生地を重ね、白桃のソース、軽やかなバニラのガナッシュ・モンテ、アーモンドペーストを合わせ、桃の香りがほのかに広がるクリームをデコレーション。散りばめた薄いチョコレートが、さりげないアクセントを効かせる。

ラデュレの代表的なメニュー「イスパハン」にオマージュを捧げるパティスリー「イスパッション」は、甘酸っぱいパッションフルーツのフレーバーが爽やかな1品。パッションフルーツのクリームとフランボワーズのコンポートをマカロン生地にサンドし、トップにはホワイトチョコレートの葉を添え、味わいだけでなく見た目にも夏らしく仕上げている。

夏フルーツをふんだんに使った「ペピット・マンゴー・ユズ」も

夏真っ盛りの8月から登場する「ペピット・マンゴー・ユズ」には、夏のフルーツを贅沢に使用。柚子を染み込ませたレモンのスポンジケーキをベースに、砂糖漬けにしたレモンスライスや、マンゴー、パッションフルーツを合わせ、ほろほろとした食感のココナッツのシュトロイゼル、マンゴー柚子クリームを重ねたフルーティーなパティスリーだ。

ラデュレ 銀座店は閉店、ブティックのみ移転オープンへ

尚、2008年、ラデュレの日本1号店としてオープンしたラデュレ 銀座店は2023年8月31日(木)をもって閉店。8月上旬にブティックのみを銀座三越地下2階に移転し、サロン・ド・テは一旦銀座の地を離れ、新たな展開をしていく予定だ。

【詳細】
ラデュレ 2023年夏の新作スイーツ
■サントノレ・白桃 デリシュー 1個 1,620円
販売期間：2023年7月1日 (土)～8月31日(木)
場所：ラデュレ 銀座店、日本橋店、新宿店、アトレ恵比寿店、横浜 そごう店、横浜 髙島屋店、京都 四条店
■イスパッション 1個 1,188円
販売期間：2023年7月1日(土)～9月11日(月)
場所：ラデュレ 銀座店、日本橋店、新宿店、アトレ恵比寿店、横浜 そごう店、横浜 髙島屋店、京都 四条店
■ペピット・マンゴー・ユズ 1個 1,512円
2023年8月1日(火)～9月11日(月)
場所：ラデュレ 銀座店、日本橋店、新宿店、アトレ恵比寿店、横浜 そごう店、横浜 髙島屋店
※銀座店は～8月31日 (木) までの営業。