京はやしや(KYOHAYASHIYA)しやから春限定スイーツが登場。2023年2月15日(水)から3月31日(金)まで京はやしや各店ほかにて提供される。

京はやしやの“桜×抹茶”スイーツ

京はやしやが贈る春限定スイーツの注目は、透き通った長方形の器の中に“桜並木”を再現したかのような「春風かおる 桜パフェ」。爽やかな風味のよもぎパンナコッタをベースに、桜アイスや桜あん、ほろ苦い宇治抹茶のクリームや生地などを合わせた。トップにはコロンと小さなこしあんもなか×桜の葉×桜の花びらが飾られている。

桜の花びらが浮かぶ“お花見”パフェ

「桜パフェ」は、“お花見”をイメージしたパフェ。桜の花びらが浮かぶ桜ジュレの上に、抹茶生クリームや甘酸っぱい苺、黒ゴマアイス、クランブルなど、和洋を織り交ぜた多彩な食材を重ねた。

桜モンブランをのせた華やかパフェも

なめらかな桜クリームと宇治抹茶、大粒の苺が抜群のコンビネーションを醸す「桜モンブランパフェ」。トップを華やかに飾る“桜のモンブラン”に注目だ。

【詳細】
春風かおる 桜パフェ
期間：2023年2月15日(水)～3月31日(金)
場所：日比谷 林屋新兵衛(東京都千代田区有楽町1丁目1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F)
価格：単品 1,980円、お茶セット 2,420円

■桜パフェ
期間：2023年2月15日(水)～3月31日(金)
場所：京はやしや(タカシマヤ タイムズスクエア店、西武池袋店、そごう大宮店、そごう横浜店)
価格：単品 1,760円、お茶セット 2,200円

■桜モンブランパフェ
発売日：2023年2月15日(水)～3月下旬頃(予定)
場所：林屋茶園 目黒店
価格：単品 1,650円、お茶セット 2,090円