ANAインターコンチネンタルホテル東京では、期間限定のアフタヌーンティーセット「金継ぎアフタヌーンティー」を、2022年10月1日(土)から2023年1月3日(火)までの期間で提供する。

ANAインターコンチネンタルホテル「金継ぎアフタヌーンティー」

館内各所で、チョコレートを主役にしたブッフェやアフタヌーンティー、限定スイーツなどを展開するチョコレートスイーツフェア「チョコレート・センセーション」。4回目の開催となる2022年は、「ゴールド&ホワイト」をテーマカラーにした華やかなチョコレートが楽しめる。

和素材×チョコレートの多彩なスイーツ

吹き抜けのロビーの中央に位置する「アトリウムラウンジ」が提案するのは、2021年に好評を得た「金継ぎアフタヌーンティー」の第2弾。日本の伝統的な修復技術である「金継ぎ」をイメージしたアフタヌーンティースタンドと共に、和の食材を使った多彩なスイーツとセイボリーが味わえるアフタヌーンティーセットだ。

ホワイトチョコレートをベースにした主役のスイーツは、和栗やさつまいも、柚子、酒粕、紫蘇、胡麻、山椒など、一品ずつ異なる和の食材を組み合わせた全12種類のプチガトーがラインナップ。香り豊かな和栗のペーストにホワイトチョコレートを加えたモンブラン、スパイシーな山椒を効かせたパンナコッタなど、和の食材の繊細な味わいや香り、食感を活かしたメニューの数々が用意されている。

ゴールド×ホワイトのチョコレートスイーツブッフェも

また、シャンパン専門店「シャンパン・バー by テルモン」では、同日より「ゴールド＆ホワイトチョコレートスイーツブッフェ」を開催。ゴールドチョコレートとホワイトチョコレートにフォーカスした、全16種類の多彩なチョコレートスイーツが楽しめる。

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詳細

「金継ぎアフタヌーンティー」
提供期間：2022年10月1日(土)〜2023年1月3日(火)
時間：11:00〜18:30(最終入店) ※2時間制
料金：1人 6,500円
場所：ANAインターコンチネンタルホテル東京 アトリウムラウンジ(2FL.)
＜メニュー内容＞
■ホワイトチョコレートのプチガトー(12種類)
酒粕と杏のガナッシュ／胡麻とホワイトチョコレートのムース／日本酒レーズンとカスタードクリーム／和栗とホワイトチョコレートのモンブラン／ホワイトチョコレートムースとほうじ茶サブレ／山椒トロピカルソースとチョコレートパンナコッタ／林檎とホワイトチョコレートのブラウニー／柚子風味のレアチーズケーキ／きな粉と小豆ホワイトチョコレートのスコーン／紫蘇とホワイトチョコレートのクリーム／薩摩芋とホワイトチョコレートのスイートポテト／黒糖ホワイトチョコレート
■セイボリー(5種類)
マスカルポーネとトリュフサルサのサンドイッチ／真鯛のタルタルと大根マリネ／カリフラワームースとスモークサーモンのタルタル 柚子ゼリー／ホタテとマッシュルームのテリーヌ サフランメレンゲ／エビカツロールサンドイッチ
■ドリンク
ウエルカムドリンクの「柚子風味のチョコレートソーダ」を提供後、ドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」の紅茶やハーブティー、フレーバーティー、日本茶、コーヒー、ホットチョコレートなど全26種類がフリードリンクとなる

【予約・問い合わせ先】
レストラン予約
TEL：03-3505-1185