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代々木公園プルミエメより「秋のモンパン」“パンの山”のような紫芋モンブランフレンチトースト

東京・代々木公園エリアのカフェ「プルミエメ」は、ハロウィンの新作メニュー「秋のモンパン」を、2022年10月31日(月)までの期間限定で販売する。

“パンの山”をイメージしたフレンチトースト「モンパン」

秋のモンパン 1,700円 ※ワンドリンクオーダー制
秋のモンパン 1,700円 ※ワンドリンクオーダー制

「モンパン」は、フランス語で山を指す“mont”を名前に冠し、“パンの山”をイメージしたアイキャッチなフォルムのフレンチトースト。高級食パン専門店「考えた人すごいわ」の厚さ2cmの食パンをオーダー後に約2分ほど無糖の卵液に浸して焼き上げた1品だ。

ハロウィン仕様に進化した「秋のモンパン」

代々木公園プルミエメより「秋のモンパン」“パンの山”のような紫芋モンブランフレンチトースト|写真3

2021年秋冬に限定登場し好評を得た「モンパン」が、ハロウィンに向け“お食事系 紫芋モンブランフレンチトースト”として進化。モーニング・ブランチから夕方のおやつや軽食としても楽しめる、ハロウィンカラーのフレンチトーストに仕上げた「秋のモンパン」を提供する。

代々木公園プルミエメより「秋のモンパン」“パンの山”のような紫芋モンブランフレンチトースト|写真5

表面をフランス産カソナードでキャラメリゼしたフレンチトーストに、オリーブオイル和えのケール、原木ベーコン、甘酒玄米粉グラノーラをあしらい、東京産の無農薬バターナッツかぼちゃで作ったアイスクリームをプラス。紫芋、生クリーム、バターをあわせて練り上げた無糖の濃厚クリームをモンブランのようにたっぷりと絞り、シナモン&淡路島産岩塩を添えて用意する。熱々のフレンチトーストとひんやりアイスのコントラストや、甘味と塩味を一度に楽しめる新感覚の味わいに仕上げた。

また、カットすると、鮮やかな紫のクリームの中からかぼちゃの黄色、ケールの緑色が登場。秋やハロウィンを感じるカラフルな断面も要チェックだ。

【詳細】
「秋のモンパン」お食事系 紫芋のモンブランフレンチトースト
価格:1,700円 ※ワンドリンクオーダー制
販売期間:~2022年10月31日(月)
場所:プルミエメ
住所:東京都渋谷区富ヶ谷1-10-6 代々木公園ビル 2F
営業時間:8:00~17:00(フード 16:00/ドリンク 16:30 L.O.)
定休日:水曜 ※祝日は営業
※予約は個室のみ可(1室 60分 2,000円~)
※電話は設置なし。

Photos(7枚)

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