メゾンカカオ(MAISON CACAO)は、月替わりのスイーツ「旅するメゾン」から白桃をメインにした8月のスイーツを、2022年8月1日(月)から8月31日(水)までの期間限定で発売する。

山梨産の白桃を使用したアロマ生チョコやムースケーキ

メゾンカカオの「旅するメゾン」では、月ごとに日本各地の旬の素材をメインにしたスイーツを展開している。2022年8月は、桃の名産地である山梨県の中でも、ひときわ手間暇かけて育てられた笠井農園の白桃を使ったスイーツが登場する。

2品種の白桃を使ったアロマ生チョコレート

中でも注目したいのは、2品種の白桃を使った生チョコレート「アロマ生チョコレート LOVE」だ。もぎたてのジューシーな白桃のピューレに、香りを引きだすビターチョコレートと、柔らかい味わいを醸し出すミルクチョコレートを合わせて、ひと口サイズに仕上げた。

白桃×カカオのムースケーキ

また、月替わりのショコラティエのおすすめケーキ「MAISON SPECIALITE 」も白桃をベースに制作した。「MAISON SPECIALITE 白桃ムース」は、白桃ムースと、カカオのフルーツビネガーと白ワインを合わせたムースの2層仕立てのムースケーキだ。トップに添えられた白桃とルバーブのソースがアクセントになっている。

4層仕立ての白桃生チョコタルト

さらに、異なる食感と味わいが4層に連なった「リッチ生チョコタルト 白桃」も気になる1品。手焼きのタルト生地に濃厚な白桃のピューレを敷き、その上からホワイトチョコレートとヨーグルトのクリームを重ねた。仕上げに表面をコーティングすることで、華やかな白桃の香りをギュッと閉じ込めている。

白桃ピューレ入りドリンクなども

このほか、カカオのフルーツビネガーに白桃のピューレを合わせたドリンク「カカオビネガー 白桃」や、フランボワーズのソースの上に、ハチミツのソース、白桃とカカオのフルーツビネガーが重なる「白桃のヴェリーヌ」がラインナップする。

【詳細】
メゾンカカオ「旅するメゾン」
販売期間：2022年8月1日(月)～8月31日(水)
■「アロマ生チョコレート LOVE」 2,808円
取扱店舗：メゾンカカオ(鎌倉小町本店、ニュウマン横浜店、グランスタ東京店、ジェイアール名古屋タカシマヤ店、大船ルミネウィング店)、メゾンカカオ オンラインショップ
■「リッチ生チョコタルト 白桃」 2,268円
取扱店舗：メゾンカカオ(ニュウマン横浜店、グランスタ東京店、ジェイアール名古屋タカシマヤ店、大船ルミネウィング店)、メゾンカカオ オンラインショップ
※「リッチ生チョコタルト」は、鎌倉小町本店では販売なし。
■「カカオビネガーソーダ 白桃」 702円
取扱店舗：メゾンカカオ(鎌倉小町本店、ニュウマン横浜店)、チョコレートバンク
■「白桃のヴェリーヌ」 702円
取扱店舗：メゾンカカオ 大船ルミネウィング店、チョコレートバンク
■「MAISON SPECIALITE 白桃のムースケーキ」 5,400円
取扱店舗：メゾンカカオ全店舗
※完売次第終了。