ジョウタロウ サイトウ(JOTARO SAITO)が手掛ける、ジョウタロウ サイトウ カフェ(JOTARO SAITO CAFÉ)は、新作「りんごのタタンパフェ」を2021年11月20日(土)より1日10食限定で発売する。

アートパフェの新作、温かいのに冷たい「りんごのタタンパフェ」

"アートパフェ"とはグラフィックデザインのように美しい、ジョウタロウ サイトウ カフェのオリジナルメニューだ。2021年の冬は、キャラメリゼしたリンゴにタルト生地をかぶせたフランスのスイーツ"タルトタタン"をパフェにした「りんごのタタンパフェ」が登場。

パフェの中には、温かいりんごのタルトタタンが。そこに、ぶどうソルベやミルクアイスなどの冷たいスイーツを組み合わせることにより、タルトタタンの温かさを引き立て、新たな感覚を生み出している。

ネオン街を思わせる芸術的なパフェ

また、視覚を刺激するパフェのビジュアルにも注目したい。走るようなビビットカラーとブラックのコントラストが、目を引く仕上がりになっている。まるで夜の街に光るネオンを思わせる、目にも楽しい仕上がりだ。

食感、味覚、視覚の3方向から楽しめる渾身の1品。「温かい×冷たい」のハーモニーをぜひ体験してみては。

詳細

ジョウタロウ サイトウ カフェ「りんごのタタンパフェ」＜完全予約制＞※1日10食限定
提供開始日：2021年11月20日(土)
提供時間：12:00～19:00(L.O.18:30)
提供場所：ジョウタロウ サイトウ カフェ ギンザ シックス店
住所：東京都中央区銀座6-10-1 ギンザ シックス4F
TEL：03-6263-9961
料金：2,750円
※食材の仕入れ状況により提供期間終了。
※営業時間は変更になる場合あり。
※電話または予約フォームから予約必須。