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“いちご×桜”の春スイーツコース、ビューティーコネクション銀座で - 桜香るいちごパフェや大福など

ビューティーコネクション銀座(Beauty Connection Ginza)内のフルーツコース専門店「フルーツサロン」では、「いちごと桜フルコース」を、2021年3月17日(水)から4月26日(月)まで提供する。

“いちご×桜”の春スイーツコース

いちごと桜フルコース 5,500円(税込)
いちごと桜フルコース 5,500円(税込)

「いちごと桜フルコース」は、春の訪れを感じさせる“いちごと桜”を使用したスイーツを楽しめるコースだ。“銀座でいちご狩り”をテーマに、3皿のスイーツを提供する。

“いちご×桜”の春スイーツコース、ビューティーコネクション銀座で - 桜香るいちごパフェや大福など|写真3

1皿目の「いちご畑」は、“いちご畑”をイメージしたプレート。7粒で1日分の摂取量が摂れるほどのビタミンCを含むいちご「おいCベリー」そのものを味わえるよう、フレッシュないちごをメインに、アールグレイムースやカカオクランブルを添えた。

“いちご×桜”の春スイーツコース、ビューティーコネクション銀座で - 桜香るいちごパフェや大福など|写真6

2皿目は、和菓子をアレンジした「いちご大福」。桜餡やフレッシュないちごに、フロマージュブランを合わせることで軽やかな味わいに仕上げている。

“いちご×桜”の春スイーツコース、ビューティーコネクション銀座で - 桜香るいちごパフェや大福など|写真8

そして3皿目の「パフェ」は、桜の風味豊かないちごソルベと豆乳玄米ジェラートをベースに、グリオットチェリーの穏やかな酸味と甘煮の香ばしさを効かせて。グラスの中に余白を作っているため、食べ進むにつれて素材が混ざりあい、味わいと食感の変化も楽しめる。

詳細

いちごと桜フルコース
提供期間:2021年3月17日(水)〜4月26日(月)
場所:ビューティーコネクション銀座 フルーツサロン
価格:5,500円(税込)

■店舗情報
ビューティーコネクション銀座 フルーツサロン
住所:東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 2F
営業時間:11:00〜20:00
定休日:火曜日
TEL:03-6263-8392

Photos(10枚)

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