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ユーゴ アンド ヴィクトールの限定栗スイーツ、秋冬定番「パヴロヴァ マロン」やマロン×カシスのパフェ

フランス・パリ発のパティスリー&ショコラトリー「ユーゴ アンド ヴィクトール(HUGO & VICTOR)」が、2020年10月15日(木)から11月30日(月)までの期間限定で「マロンフェスティバル」を開催。期間中、国内各店で旬の栗を使った様々なスイーツを販売する。

ユーゴ アンド ヴィクトール秋冬の定番「パヴロヴァ マロン」

「パヴロヴァ マロン」800円+税
「パヴロヴァ マロン」800円+税

数ある限定メニューの中でも特に注目しておきたいのは、「ユーゴ アンド ヴィクトール」の秋冬シーズンのケーキラインナップに欠かせない商品の一つである「パヴロヴァ マロン」。濃厚ながら意外に軽い口当たりのマロンのヴェルミセル(絞ったモンブランクリーム)と、口の中で溶けるメレンゲの食感が印象的な一品で、パヴロヴァ誕生の由縁であるバレリーナを表現した可愛らしいルックスもポイント。

マロン×カシスのパフェ

「パフェ モンブラン」1,700円+税
「パフェ モンブラン」1,700円+税

また、「パフェ モンブラン」はレースをイメージしたチュイール(薄く焼いたクッキー)を印象的に飾った栗のパフェ。キャラメリゼされたヘーゼルナッツのアクセントと共に、まろやかな甘みのマロンアイスやクリームと酸味の効いたカシスクリームのマリアージュが楽しめる。

マロンのショートケーキやフィナンシェも

「ショートケーク マロン」750円+税
「ショートケーク マロン」750円+税

そのほか、アーモンドの香ばしい風味が漂う生地に、マロンクリームと砕いたシロップ漬けマロン入りのシャンティを合わせたショートケーキ「ショートケーク マロン」、数ある栗加工品メーカーの中でも圧倒的な人気を誇るフランス・サバトン社のマロンクリームとマロンペーストを使用したフィナンシェ「フィナンシェ マロン」、長年守られてきたレシピのフランス産マロンクリームにヨーグルトと洋梨を合わせてスムージーに仕上げた「スムージー マロン ポワール」など、栗尽くしのスイーツの数々が用意されている。

詳細

ユーゴ アンド ヴィクトール マロンフェスティバル
期間:2020年10月15日(木)〜11月30日(月)

【店舗情報】
・ユーゴ アンド ヴィクトール 表参道ヒルズ店
住所:東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館1F
TEL:03-6434-0912
・ユーゴ アンド ヴィクトール 伊勢丹新宿店
住所:東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿本館B1F
TEL:03-3352-1111
・ユーゴ アンド ヴィクトール アトレ恵比寿店
住所:東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿本館3F
TEL:03-5475-8307
・ユーゴ アンド ヴィクトール タカシマヤ ゲートタワーモール店
住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 2F
TEL:052-566-6203
・ユーゴ アンド ヴィクトール 日本橋髙島屋S.C.店
住所:東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋S.C.新館1F
TEL:03-6281-9682

Photos(8枚)

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