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進化系生食パン「フィナンシェ食パン」とろける濃厚くちどけに薫る焦がしバター、渋谷で

コエ(koé)が手掛ける東京・渋谷「ホテル コエ トーキョー(hotel koe tokyo)」の「コエ ロビー」」にて、ベーカリーメニュー「ホテル コエ ベーカリー(hotel koe bakery)」の提供が、2020年10月1日(木)スタートする。

“進化系生食パン”の店「ホテル コエ ベーカリー」が渋谷に

2018年に開業した「ホテル コエ トーキョー」で親しまれてきたベーカリーレストラン「コエ ロビー」のメニューを一新する形で展開する「ホテル コエ ベーカリー」。パン研究所「パンラボ」所長の池田浩明が監修を務め、食パンをメインに取り扱う新ベーカリーとしてこの度新たなスタートを切る。

看板メニュー「フィナンシェ食パン~進化系生食パン~」

フィナンシェ食パン~進化系生食パン~ 850円+税
フィナンシェ食パン~進化系生食パン~ 850円+税

看板メニューとなるのが、焼き菓子「フィナンシェ」から着想した食パン「フィナンシェ食パン~進化系生食パン~」。濃厚でありながらエアリーなくちどけ、サクサクとほぐれていく耳が特徴の新食感食パンとなっており、ひと口食べれば、アーモンドの粉と焦がしバターのゴージャスで甘い香りが口いっぱいに広がる。

おすすめの食べ方は少し厚めの5枚切り。素材の味が最大限に出ている購入当日は焼かずにそのまま、焦がしバターのコクが回る翌日はトーストすることでより一層美味しく食べることが可能だ。

そのほかユニークな食パン全5種を用意

ショコラ食パン~全身チョコまみれ~ 600円+税
ショコラ食パン~全身チョコまみれ~ 600円+税

また、その他にも季節や時間帯など日常の様々なシーンに合わせて食べることが出来る食パンたちが登場。アメリカ産オーガニック小麦を使った「ホテル食パン~すばらしい朝~」や、ココア生地にベルギー産高級チョコチップをたっぷり入れた「ショコラ食パン~全身チョコまみれ~」など、「フィナンシェ食パン~進化系生食パン~」含め全5種の食パンが店頭に並ぶ予定だ。

モーニングには「食パンビュッフェ」も

食パンビュッフェ
食パンビュッフェ

なお、店内ではモーニング、ランチ、ティータイムの3つの時間帯のメニューを用意。朝7:30より提供するモーニングでは、豊富なトッピングと共に楽しめる「食パンビュッフェ」を展開するほか、ランチやティータイムでは「ホテル コエ ベーカリー」の食パンを使ったフードやスイーツをラインナップする。

【詳細】
ホテル コエ ベーカリー
オープン日:2020年10月1日(木)
営業時間:モーニング 7:30~11:00(L.O.10:30)、ランチ&カフェ 11:00~20:00(L.O.19:30)
住所:東京都渋谷区宇田川町3-7

<メニュー例>
■食パン各種
・フィナンシェ食パン~進化系生食パン~
価格:850円+税
焼き上がり時間:12:30/15:30(予定)
・ホテル食パン~すばらしい朝~
価格:500円+税
焼き上がり時間:11:00/14:30(予定)
・ショコラ食パン~全身チョコまみれ~
価格:600円+税
焼き上がり時間:13:00(予定)
・ブリオッシュ食パン~乳と卵の贅沢三昧~
価格:700円+税
焼き上がり時間:9:30(予定)
・全粒粉食パン~小麦畑からの風~
価格:650円+税
焼き上がり時間:10:00(予定)
■モーニング
・食パンビュッフェ
提供時間:7:30~11:00(L.O.10:30)
価格:単品850円+税
■ティータイム
・ブリュレシブースト
提供時間:15:00~20:00(L.O.19:30)
価格:750円+税
■ランチ
・カルボナーラサンド サラダ付き
提供時間:11:00~15:00(L.O.14:30)
価格:1,200円+税
※平日11:00~15:00はドリンク付き

Photos(16枚)

進化系生食パン「フィナンシェ食パン」とろける濃厚くちどけに薫る焦がしバター、渋谷で 画像1 進化系生食パン「フィナンシェ食パン」とろける濃厚くちどけに薫る焦がしバター、渋谷で 画像2 進化系生食パン「フィナンシェ食パン」とろける濃厚くちどけに薫る焦がしバター、渋谷で 画像3 進化系生食パン「フィナンシェ食パン」とろける濃厚くちどけに薫る焦がしバター、渋谷で 画像4 進化系生食パン「フィナンシェ食パン」とろける濃厚くちどけに薫る焦がしバター、渋谷で 画像5 進化系生食パン「フィナンシェ食パン」とろける濃厚くちどけに薫る焦がしバター、渋谷で 画像6 進化系生食パン「フィナンシェ食パン」とろける濃厚くちどけに薫る焦がしバター、渋谷で 画像7 進化系生食パン「フィナンシェ食パン」とろける濃厚くちどけに薫る焦がしバター、渋谷で 画像8 進化系生食パン「フィナンシェ食パン」とろける濃厚くちどけに薫る焦がしバター、渋谷で 画像9 進化系生食パン「フィナンシェ食パン」とろける濃厚くちどけに薫る焦がしバター、渋谷で 画像10 進化系生食パン「フィナンシェ食パン」とろける濃厚くちどけに薫る焦がしバター、渋谷で 画像11 進化系生食パン「フィナンシェ食パン」とろける濃厚くちどけに薫る焦がしバター、渋谷で 画像12 進化系生食パン「フィナンシェ食パン」とろける濃厚くちどけに薫る焦がしバター、渋谷で 画像13 進化系生食パン「フィナンシェ食パン」とろける濃厚くちどけに薫る焦がしバター、渋谷で 画像14 進化系生食パン「フィナンシェ食パン」とろける濃厚くちどけに薫る焦がしバター、渋谷で 画像15 進化系生食パン「フィナンシェ食パン」とろける濃厚くちどけに薫る焦がしバター、渋谷で 画像16

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