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「ルポ バイ パティスリー イーズ」伊勢丹新宿店にオープン、日本橋兜町の人気パティスリー新ブランド

日本橋兜町の人気パティスリー「パティスリー イーズ(Pâtisserie ease)」の新ブランドとなる「ルポ バイ パティスリー イーズ(repos by Pâtisserie ease)」が2020年9月23日(水)、東京・伊勢丹新宿店本館地下1階にオープンする。

人気パティスリー「パティスリー イーズ」の新ブランドが伊勢丹新宿店に

両店でシェフパティシエを務める大山恵介は、ミシュランで1つ星を獲得、“予約の取れないレストラン”として知られる東京・千駄ヶ谷のフレンチ「シンシア(Sincere)」でオープン時よりシェフパティシエを努めた注目の若手だ。今回新たにオープンする「ルポ バイ パティスリー イーズ」では、より幅広い層の人々が親しみやすい、生菓子を中心とした商品ラインナップを展開する。

伊勢丹でしか味わえない限定スイーツに注目

「ナッツとドライフルーツとキャラメルのタルト」735円(税込)
「ナッツとドライフルーツとキャラメルのタルト」735円(税込)

中でも是非味わっておきたいのは、伊勢丹新宿店でしか味わうことの出来ない限定スイーツ。例えば「ナッツとドライフルーツとキャラメルのタルト」は、タルト生地に濃厚で香り豊かなピスタチオクリームをたっぷりと乗せ、ほろ苦いキャラメルでコーティングした焙煎ナッツとドライフルーツをトッピングしたタルト。口の中で様々な味わいが折り重なる、繊細な一品となっている。

「茶」670円(税込)
「茶」670円(税込)

また、ミルキーですっきりした味わいの玉露クリームを使ったロールケーキ「茶」も注目の一品。玉露クリームと抹茶の香りと旨味を凝縮した抹茶クリームを、しっとり食感のロール生地が三位一体となった、滑らかな口溶けの和風ロールケーキだ。

「イチジクのタルト」821円(税込)
「イチジクのタルト」821円(税込)

このほか、アマゾンを産地とする高品質なカカオ「アマゾンカカオ」を生地とクリームの両方に使用した「アマゾンカカオのシュークリーム」や、みずみずしいイチジクに甘酸っぱいカシスソースを組み合わせた「イチジクのタルト」、フィナシェ・ケーク・ディアマンを詰め合わせたアソートボックスなど、生菓子から焼き菓子までこだわりのスイーツの数々が揃っている。

店舗情報

「ルポ バイ パティスリー イーズ(repos by Pâtisserie ease)」
オープン日:2020年9月23日(水)
住所:東京都新宿区新宿3丁目14−1 伊勢丹新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ

Photos(7枚)

「ルポ バイ パティスリー イーズ」伊勢丹新宿店にオープン、日本橋兜町の人気パティスリー新ブランド 画像1 「ルポ バイ パティスリー イーズ」伊勢丹新宿店にオープン、日本橋兜町の人気パティスリー新ブランド 画像2 「ルポ バイ パティスリー イーズ」伊勢丹新宿店にオープン、日本橋兜町の人気パティスリー新ブランド 画像3 「ルポ バイ パティスリー イーズ」伊勢丹新宿店にオープン、日本橋兜町の人気パティスリー新ブランド 画像4 「ルポ バイ パティスリー イーズ」伊勢丹新宿店にオープン、日本橋兜町の人気パティスリー新ブランド 画像5 「ルポ バイ パティスリー イーズ」伊勢丹新宿店にオープン、日本橋兜町の人気パティスリー新ブランド 画像6 「ルポ バイ パティスリー イーズ」伊勢丹新宿店にオープン、日本橋兜町の人気パティスリー新ブランド 画像7

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