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「生パッタイ専門店 ディパッタイ」新宿に、日本初“真空自家製麺”のもちもち食感&激辛パッタイも

「生パッタイ専門店 ディパッタイ」が、2020年7月6日(月)新宿中村屋ビル7Fにオープンする。

「生パッタイ専門店 ディパッタイ」は、「生クリーム専門店ミルク」台湾カステラ専門店「澎澎(ポンポン)」などを手掛けてきたオペレーションファクトリーによる新ブランド。タイの人気焼きそば“パッタイ”にフォーカスした専門店であるだけでなく、日本初となる真空自家製麺したこだわりの“生麺”を使用しているのが特徴だ。

その日の分だけ製麺されたパッタイの麺は、驚くほどのもちもち食感。“練りたて、炒めたて”の麺に、たっぷりの野菜や小エビをのせたレギュラーメニューと、本場のトウガラシでも辛さ最強レベルの「ブリッキーヌ」&特製ラー油を加えた“激辛”黒パッタイの全2種類を楽しむことができる。

そのほか店内では、タイの人気チキンライス「カオマンガイ」も用意。メニューは、全て高知県産生姜のスープやミニサラダ、副菜1種もセットになって提供される。

【詳細】
生パッタイ専門店 ディパッタイ
オープン日:2020年7月6日(月)
住所:東京都新宿区新宿3-26-13 新宿中村屋ビル7F
アクセス:JR新宿駅、地下鉄新宿駅よりA6出口直結
TEL:03-5367-5666
営業時間:11:00-15:30(LO15:00/ランチのみ)

<メニュー例>
もちもち自家製生麺のパッタイランチ990円+税
カオマンガイ990円+税
激辛の黒パッタイランチ1,050円+税
※全て高知県産生姜のスープ+副菜1種+ミニサラダ付き

Photos(8枚)

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