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アンダーズ 東京「チェリーアフタヌーンティー」旬のアメリカンチェリーを使ったエクレアやタルトなど

アンダーズ 東京は、旬のアメリカンチェリーを使った「チェリーアフタヌーンティー」を51階 ザ タヴァン グリル&ラウンジにて展開する。期間は2020年6月6日(土)から6月30日(火)まで。なお、当初5月1日(金)からのスタートを予定していたが延期となった。

旬のアメリカンチェリー使用「チェリーアフタヌーンティー」

アンダーズ 東京の「チェリーアフタヌーンティー」は、旬を迎えるアメリカンチェリーにフォーカス。エクレアやクッキー、タルトなど人気のスイーツをチェリーフレーバーにアレンジした。

チェリーに見立てたピンクの実がポイントの「グリオットソース バニラパンナコッタ ライチのタルトレット」は、バニラパンナコッタにグリオットソース、ライチの果実を合わせた華やかな味わいに仕上げている。

「ヴェリーヌ」には、ホワイトチョコレートとヨーグルトを合わせることで、酸味と甘さのバランスを調整。ユニークなアイデアから生まれたスイーツは、甘すぎず爽やかな風味が楽しめる。

アフタヌーンティーの定番・スコーンもチェリーフレーバーにアップデート。また、スイーツだけでなく、食事メニューのセイボリーにもチェリーを使用した。チェリーの酸味を利かせたフォアグラとパンを一緒に味わう「フォアグラチェリー チェリーソース プンパニッケル」や、クリームチーズを生ハムで包んだ「チェリーピクルス 生ハム クリームチーズ」などがラインナップする。

【詳細】

アンダーズ 東京「チェリーアフタヌーンティー」4,200円+税、土・日・祝日 4,500円+税
※15%のサービス料を加算。
発売期間:2020年6月6日(土)~6月30日(火)
※2020年5月1日(金)~6月30日(火)の開催を予定していたが延期。
場所:ザ タヴァン グリル&ラウンジ
住所:東京都港区虎ノ門1-23-4 アンダーズ 東京 51階
TEL:03-6830-7739(受付時間 月~金 9:00~21:00、土・日・祝日 9:00~19:00)
※ラストオーダーは30分前。
※営業時間は変更する可能性有。詳しくはホテル公式サイトを確認。

<セイボリー>チェリーピクルス 生ハム クリームチーズ、コックオーヴァン チェリー煮込み、チェリー トマト タイガープラウン アーモンド、フォアグラチェリー チェリーソース プンパニッケル、チェリーピューレ 自家製リコッタチーズのヴェリーヌ フィンガーライム 
<スイーツ>チェリーエクレア、グリオットソース バニラパンナコッタ ライチのタルトレット、チェリー ガナッシュ&クッキー、フォレノワール チョコレートスポンジ チェリーコンポート シャンティークリーム、ヨーグルトとホワイトチョコレート チェリーのヴェリーヌ、ピスタチオとチェリーのタルト
<スコーン>チェリー、オレンジとレーズン

Photos(3枚)

アンダーズ 東京「チェリーアフタヌーンティー」旬のアメリカンチェリーを使ったエクレアやタルトなど 画像1 アンダーズ 東京「チェリーアフタヌーンティー」旬のアメリカンチェリーを使ったエクレアやタルトなど 画像2 アンダーズ 東京「チェリーアフタヌーンティー」旬のアメリカンチェリーを使ったエクレアやタルトなど 画像3

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アンダーズ 東京「チェリーアフタヌーンティー」旬のアメリカンチェリーを使ったエクレアやタルトなど 画像1 アンダーズ 東京「チェリーアフタヌーンティー」旬のアメリカンチェリーを使ったエクレアやタルトなど 画像2 アンダーズ 東京「チェリーアフタヌーンティー」旬のアメリカンチェリーを使ったエクレアやタルトなど 画像3

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