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グランド ハイアット 東京の春グルメ、桜×苺アフターヌーンティー ブッフェや桜ピクニックBOX

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グランド ハイアット 東京から、季節限定のアフタヌーンティーブッフェやピクニックランチ、桜スイーツが2020年3月より登場する。

桜ストロベリー アフタヌーンティー ブッフェ

館内2階のオールデイダイニング「フレンチ キッチン」では「桜ストロベリー アフタヌーンティー ブッフェ」が登場。クリームチーズの中に桜ゼリーを入れた桜レアチーズケーキや、桜ゼリーを層にして仕上げる桜ティラミス、ルビーチョコレートのファウンテンなどが並ぶ。

また、シェフが目の前で黒糖を使ったどら焼きを温めるコーナーも実施。自分好みで餡や苺をサンドして楽しむことができる。セイボリーは、蟹とアボカドのタルトレットやアスパラガスと生ハムのキッシュなど、お弁当箱に見立てたボックスで供されるので、午後のひと時をピクニック気分で味わえそうだ。

桜ピクニックBOX

館内6階のステーキハウス「オーク ドア」では「桜ピクニックボックス」を用意。桜をイメージしたピンク色のバンズが特徴的なバーガーや、タラモサラダにディップすることのできる色とりどりのスティック野菜などが登場する。

デザートには、口当たり滑らかな桜風味のブランマンジェ、ドリンクには、ヴーヴ・クリコ ローズラベルのグラスが揃う。ボトルシャンパンやグラス、カトラリーなどは籐のバスケットに入れて用意される。

桜を使った春のスイーツ

館内1階の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、様々な桜スイーツやブレッドが揃う。

桜パウンドケーキ

優しい味わいの大納言小豆が練りこまれた桜風味の生地を焼きあげた「桜パウンドケーキ」が登場。トップには、サクサクとした食感の春色のマカロン生地が飾られた。

桜ロールケーキ

フワフワの桜風味の生地に、淡いピンク色の桜クリームを巻いた「桜ロールケーキ」。桜の風味を存分に堪能することができる。

桜あんぱん

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