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ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H)から、バレンタインに向けたスイーツコレクションが登場。2020年1月中旬より、ル ショコラ ドゥ アッシュ 銀座本店・渋谷ヒカリエShinQs店、およびオンラインショップなどにて販売される。
「カカオ フルール(Cacao Fleur)」は、花言葉をモチーフに“花”の香りや美しさを閉じ込めた新作ショコラ。華やかで上品に香るバラに甘酸っぱいグリオットチェリーを合わせた「ローズ」や、金木犀の香りとライチを2種のショコラに織り込んだ「金木犀」、さらに「ジャスミン」「梅」の4種の花と花言葉をショコラに詰め込んだ。
「C.C.C. ショコラ 陰翳礼讃」は、“和”の発酵食材を織り込んだショコラ4種だ。アーモンドのプラリネには日本酒のガナッシュを合わせ、あるいはアプリコットと味噌のガナッシュを重ねて、深みのあるカカオの味わいを引き出している。
また、ルビーチョコレートを使った新作やC.C.C. 受賞ショコラなどのボンボンショコラを詰め合わせた「アッシュ セレクション 2020」も展開。「C.C.C. ショコラ 陰翳礼讃」や新作「カカオ フルール」のショコラもセットにしており、多彩な味わいを一度に楽しめる。
ル ショコラ ドゥ アッシュ バレンタイン コレクション 2020
発売日：2020年1月中旬
取扱店舗：ル ショコラ ドゥ アッシュ 銀座本店・渋谷ヒカリエShinQs店、オンラインショップ、催事場など
展開メニュー例：
・カカオ フルール 1,901円
・C.C.C. ショコラ 陰翳礼讃 1,901円
・アッシュセレクション2020 4粒入り 1,601円 / 8粒入り 2,851円 / 12粒入り 4,001円
※価格はいずれも税込
〈店舗情報〉
・銀座本店
住所：東京都中央区銀座6-7-6 銀座細野ビル1F
営業時間：11:00〜20:00(日・祝最終日は19:00まで、L.O.閉店の30分前) ※不定休
TEL：03-6264-6838
・渋谷ヒカリエShinQs店
住所：東京都渋谷区渋谷 2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2F
営業時間 10:00〜21:00(L.O. 20:30) ※無休
TEL：03-5468-3167
