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「柚子レモンアフタヌーンティー」ホテル椿山荘東京で、レモンチーズケーキや柚子スコーン

「柚子レモンアフタヌーンティー」が、ホテル椿山荘東京にて提供される。期間は2019年11月1日(金)から11月30日(土)まで。

「柚子レモンアフタヌーンティー」ホテル椿山荘東京で、レモンチーズケーキや柚子スコーン|写真1

「柚子レモンアフタヌーンティー」は、冬に旬を迎える柚子とレモンが主役のアフタヌーンティー。上段には、ラム酒に漬けた焼き菓子に柚子とレモンの風味を効かせた「柚子レモンのサヴァラン」や、レモンケーキにフェタチーズを練りこんだ「チーズを練り込んだレモンのケーキ」、ドーム型メレンゲの下になめらかなレモンムースを敷き詰めた「爽やかなレモンのムースタルト」といったスイーツを並べた。

中段には、定番の「プレーン」スコーンに加え、「柚子とバニラのスコーン」と、まろやかな「ホワイトチョコレートのスコーン」を用意。初登場のソルトクロテッドクリームと合わせれば、味の変化も楽しめる。

下段では、レモンの蜜で煮付けた“秋の味覚”さつま芋に爽やかなサワークリームを添えた「さつま芋のカナッペ サワークリーム添え」や、体を温めてくれる生姜を使った「ポロ葱とチキンのキッシュ」などを味わうことができる。

【詳細】
ホテル椿山荘東京「柚子レモンアフタヌーンティー」
期間:2019年11月1日(金)~11月30日(土) ※予約は平日のみ可能。
時間:12:00~L.O.18:00
店舗:ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」
住所:東京都文京区関口2丁目10-8
料金:柚子レモンアフタヌーンティー 4,000円+税、ウエルカムドリンク付き 4,500円+税 ※サービス料別
メニュー:
・スイーツ(上段) 柚子レモンのサヴァラン、チーズを練り込んだレモン
のケーキ、柚子のガナッシュ ピンクペッパーの香り、爽やかなレモンのムースタルト
・スコーン(中段) プレーン、バニラと柚子のスコーン、ホワイトチョコレートのスコーン
・セイボリー(下段) さつま芋のカナッペ サワークリーム添え、ポロ葱とチキンのキッシュ、ハニーマスタードポークのサンドウィッチ、ペッパーレモンビーフのオープンサンド
※紅茶は約20種類の茶葉から取替え、おかわり自由。
※ウエルカムドリンク付きプランでは、柚子はちみつとスパークリングワインを合わせ、ドライレモンでデコレーションした「柚子レモンスパークリングカクテル」を用意。

【予約・問い合わせ先】
TEL:03-3943-0920(10:00~21:00)

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