「鎌倉紅谷 クルミッ子ファクトリー(Kurumicco Factory)」が、2019年10月31日(木)、新商業施設「横浜ハンマーヘッド」にオープンする。

鎌倉紅谷の人気焼き菓子「クルミッ子」

「クルミッ子」は、自家製キャラメルにクルミをぎっしり詰め込んで、バター生地で挟んだ、鎌倉紅谷を代表するお菓子。シンボルの“リスくん”とともに、今では鎌倉紅谷の定番菓子として愛されている。

製造見学、体験、飲食、買い物を一度に楽しめる複合店

「鎌倉紅谷 クルミッ子ファクトリー」は、製造見学、体験、飲食、買い物を一度に楽しめる新しいタイプの複合店だ。店舗入り口には大きな鏡張りの製造所が設置されており、クルミとキャラメルの香ばしい香りを感じながら、「クルミッ子」の世界を感じられる。

ガラス張りの工房で「クルミッ子」ができるまでを知る

まず目に飛び込んでくる広く清潔感のある工房では、キャラメル炊き、生地のし、リスくんフィルムでの包装など、すべての工程を目にすることができる。壁面には「クルミッ子」サイズのタイルが敷き詰められており、その中には隠れリス君も姿も…！？

海を一望できるカフェで「クルミッ子」スイーツを

店舗入り口ではお土産に最適な「クルミッ子」を販売。店舗奥では、海を一望できるカフェを展開する。

カフェで味わえるメニューには、バリスタが淹れるコーヒーメニューから、スイーツ感覚で楽しめるフラッペ、小腹がすいたときに最適なパフェやケーキなどを揃えている。

自分だけのクルミッ子が作れるワークショップ

さらに店舗一番奥では、定期的にワークショップを展開。クルミッ子の製造体験として、実際にミニサイズのホールクルミッ子作りを菓子職人とともに体験することがきでる。完成したクルミッ子は、「クルミッ子メモリアルブック」におさめて、持ち帰ることができる。なお、ワークショップはインターネットより予約を受け付けている。

【詳細】
鎌倉紅谷 クルミッ子ファクトリー(Kurumicco Factory)
オープン日：2019年10月31日(木)
住所：神奈川県横浜市中区新港2丁目14番1
■メニュー例
鎌倉紅谷のおしるこ 500円
KurumicCAKE 650円
クルミッ子パフェ 780円
クルミミカップ 500円
クルミッ子キャラメルバナナのフラッペ 680円
■ワークショップ
体験料：1人 3,000円
※土日祝のみ実施。事前予約制。