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池袋・ホテルメトロポリタン「ピーチ アフタヌーンティー」果実を丸ごと使ったスイーツや桃のスープ

池袋のホテルメトロポリタンより「ピーチ アフタヌーンティー」が登場。2019年7月1日(月)から8月30日(金)の平日1日20食限定で提供される。

「ピーチ アフタヌーンティー」のメインスイーツとなるのは、フレッシュな桃を丸ごと1個使用した「ラ・ペシュ」。中には煮出したアールグレイとベルガモットのエッセンスを加えたムースを入れ、香り高い大人のスイーツに仕上げた。

また、同ホテルで2018年に開催した「アフタヌーンティーピーチセレクション」にて好評を得た「ピーチのスープ」も再登場。2019年は、甘いレモンの香りが特徴のハーブ“ヴェルヴェーヌ”をアクセントにした。「ラ・ペシュ」にかけて楽しむのもおすすめだ。

セイボリーでは、芳醇な香りのサマートリュフを使った生ハムとピーチの前菜や、チキンとアボカドをふわふわのブリオッシュで挟んだサンド、カラフルなピクルスなどをラインナップ。桃尽くしの贅沢なメニューで優雅な時間を過ごしてみて。

【詳細】
ピーチ アフタヌーンティー
提供期間:2019年7月1日(月)~8月30日(金) 平日1日20食限定
提供時間:14:00~18:00
提供場所:ホテルメトロポリタン1階 オールデイダイニング「クロスダイン」
住所:東京都豊島区西池袋1-6-1
料金:3,500円(税込)
※別途サービス料10%。
※2日前までに要予約。
※利用日、前日以降のキャンセルについてはキャンセルチャージ(100%)発生。
※4,000円(税込)の乾杯スパークリングワイン付きセットもあり。
※写真はイメージ。天候や仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合あり。

<メニュー例>
ラ・ペシュ、ピーチのスープヴェルヴェーヌの薫り、ピーチのグラニテ、ミント・ハチミツ 桃のパイ、ルビーチョコレートパッションフルーツのガナッシュ、生ハム・ピーチ・サマートリュフ、チキンとアボカドのサンド、カラフルサラダピクルス仕立て、ベーコンキッシュ、フリードリンク(ピーチスカッシュ・コーヒー・紅茶・ハーブティー等)

【予約・問い合わせ先】
ホテルメトロポリタン
TEL:03-3980-1111(代表)

Photos(3枚)

池袋・ホテルメトロポリタン「ピーチ アフタヌーンティー」果実を丸ごと使ったスイーツや桃のスープ 画像1 池袋・ホテルメトロポリタン「ピーチ アフタヌーンティー」果実を丸ごと使ったスイーツや桃のスープ 画像2 池袋・ホテルメトロポリタン「ピーチ アフタヌーンティー」果実を丸ごと使ったスイーツや桃のスープ 画像3

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