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日本最大和菓子の祭「えんなり和菓市」和菓子を食べて学べるワークショップ、和菓子&ドリンクの提供も

日本最大級の和菓子のお祭り「えんなり和菓市」が、東京・新宿ルミネゼロで2018年12月8日(土)と9日(日)の2日間行われる。

菓游 茜庵
菓游 茜庵

えんなり」は、全国の優れた希少性のある和菓子をセレクトして販売するルミネ直営の和菓子ショップ。今回は「えんなり和菓市」と題し、「えんなり」が厳選した28ブランドの和菓子販売や、和菓子について学べるワークショップなどを企画する。

「えんなり市」練る・炊く・焼く・型どるの4工程にフォーカス

「えんなり」が全国から選び抜いた28のブランドが集結し、和菓子販売を行う「えんなり市」。イベント限定の商品も登場する、スイーツ好きにはたまらないイベントだ。

茶菓工房たろう
茶菓工房たろう

今回は、和菓子の「練る」、「炊く」、「焼く」、「型どる」と4つの工程にフォーカスを当てて商品を紹介する。「練る」コーナーでは、あんこを練って作り上げた羊羹に着目。石川の茶菓工房たろうや、長野の南アルプス塩ようかんなど、ご当地メニューがラインナップする。

柿の専門いしい
柿の専門いしい

「炊く」コーナーでは、小豆を炊いて作り出すあんこなどにフォーカスを当て、奈良・柿の専門いしい、岐阜・恵那寿やなどを紹介する。

和菓子を食べて学べる「和菓子のおきょうしつ」

<菓心おおすが >【⾷べて学ぶ!】あんこと最中の楽しみ方
<菓心おおすが >【⾷べて学ぶ!】あんこと最中の楽しみ方

また、えんなり和菓市では、菓子店やライターを講師として迎え「和菓子のおきょうしつ」を実施。お茶と和菓子の相性や生地にこだわったおせんべい作りについてなど、各テーマに基づいたワークショップが行われる。

<小笠原商店 >【⽼舗寒天屋から学ぶ!】⽺羹と寒天の楽しみ方
<小笠原商店 >【⽼舗寒天屋から学ぶ!】⽺羹と寒天の楽しみ方

菓心おおすがは「あんこと最中の楽しみ方」と題し、菓心おおすがの銘菓、求肥入り最中「三十五万石」を実際に作って、食べて、餡の様々な楽しみ方を教える。老舗寒天屋・小笠原商店は、寒天と羊羹を実際に食べてその楽しみ方を伝えるそうだ。

自由に選べる和菓子2種+お茶付き

御菓子つちや
御菓子つちや

会場内に設けられた「WAGASHI&DRINK カウンター」へ、入場時に渡されるチケットを提示すると、好きな和菓子を2点、ドリンク1点を提供してくれる。その場で食べても持ち帰ってもOKなので、自分好みの和菓子を存分に味わって。

【詳細】

日本最大級の和菓子のお祭り「えんなり和菓市」
会場:新宿ルミネゼロ
住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目24番55号 NEWoMan5F
開催期間:2018年12月8日(土)、9日(日)
時間:12:00〜18:00※最終受付 17:30
入場料:500円:自由に選べる和菓子2種+お茶付き
提供和菓子:えんなり和菓市の出店ブランドより数種
提供ドリンク:冨士美園(新潟県)の雪国緑茶・紅茶、MOKAJAVA(東京都) の水出しコーヒー等

<出店ブランド一覧>
■練る
茶菓工房たろう、江戸久寿餅、IFNi ROASTING&CO.、蒼穹、彩雲堂、南アルプス塩ようかん、土佐屋、仁々木
■炊く
結、和のかし 巡り、まほろ堂 蒼月、柿の専門いしい、恵那寿や、乃し梅本舗 佐藤屋、菓心おおすが、菓匠 花桔梗
■焼く
西善製菓舗、サムライ煎兵衛、Matsue Chatte’、田中屋せんべい総本家、富士見堂
■型どる
UCHU wagashi、篠原製菓、御菓子つちや、菓游 茜庵、大野屋、薄氷本舗 五郎丸屋

Photos(38枚)

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