ヒルトン東京は、クリスマスケーキの予約受付を2018年11月5日(月)よりスタートする。

ヒルトン東京のクリスマスケーキは“クリスマス・リース”がテーマ

2018年のクリスマスケーキのテーマは「クリスマス・リース」。クリスマスを待ちわびながら、リースやツリーを飾り付けるワクワク感を4種類の美しいクリスマスケーキで表現した。

ルージュ

「ルージュ」は、表面をルビー・チョコレートのムースでおおい、苺、ラズベリー、レッドカラントとチョコレートの松ぼっくりなどを飾った華やかなケーキ。その見た目はまるで本物のリースなさがら。ルビー・チョコレートのムースと、ヴァローナ社のチョコレート「クール・ド・グアナラ」、そして甘酸っぱいベリーがマッチする逸品だ。

ブラン

胡桃とキャラメルの風味にレモンの爽やかな香りを効かせたクリームチーズケーキ「ブラン」。クッキー生地のタルトに、軽い口当たりのスポンジを配し、その上には洋梨、レーズン、レモンの皮を煮詰めたガルニチュールをトッピングした。上にはホワイトチョコレートで作る雪の結晶や松ぼっくりを飾って「ルージュ」とは異なり優しい印象に。

ドール

「ドール」は、サクッとした歯触りのベースに、風味豊かな栗のスポンジとカシスクリーム、その上にはシナモンやジンジャーなどのスパイスを効かせたクリームブリュレを配した。それを、ラムとヴァニラ風味の栗のババロアで包み込み、マロンコンフィやゴールドコーティングの松ぼっくり、シナモン、アニスをトッピングしている。

フレーズ

定番のショートケーキも飾り付けをリース風にアレンジ。「フレーズ」はふんわりとしたスポンジに滑らかな生クリーム、たっぷりの苺を詰め込んだケーキだ。ホワイトチョコレートで作った花びらのようなトッピングをのせた華やかなビジュアルで、自宅用はもちろんプレゼントにも最適。

【詳細】
クリスマス テイクアウトケーキ「クリスマス・リース」
予約受付：2018年11月5日(月)～12月20日(水)
引渡し：12月10日(月)～12月25日(月)
会場：ヒルトン東京 パティセリー「FILOU」 (ヒルトン東京2F)
住所：東京都新宿区西新宿6-6-2
営業時間：11:00～10:00
※予約は公式WEBサイトにて受付