エンポリオ アルマーニ(EMPORIO ARMANI)が展開する、エンポリオ アルマーニ カフェの「季節のパフェ」より10月の新作「マロンたっぷりパフェ」が登場。

栗のメレンゲとパータフィロをカラメリゼし、薄くぱりぱりとした食感に仕上げたデコレーションが、パフェのアーティスティックなビジュアルを形作る。マロンジェラート、栗の渋皮煮を重ねて濃厚なマロンクリームをたっぷりと絞った、まさに“マロン尽くし”の味わいを楽しめる1品だ。

パフェを食べ進めていくと、甘さを抑えた軽やかな生クリームと、サクサク食感の、メープルシュガーとくるみのクランブルクッキーが現れ、底にはフルーティーなランブルスコワインのソースが敷かれている。ベリー類を合わせて煮込んだソースからは、ジューシーで深みのある味わいが広がり、パフェ全体の味を引き立てる。

【詳細】
エンポリオ アルマーニ カフェ「季節のパフェ」
10月 マロンたっぷりパフェ
販売期間：2018年10月1日(月)～10月31日(水)
場所：エンポリオ アルマーニ カフェ 青山
住所：東京都港区北青山3-6-1
TEL：03-5778-1637
営業時間：11:00～20:00 L.O.
定休日：不定休
価格：1,800円(税込) ※カフェセットは2,300円(税込)
※別途サービスチャージ10％