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アマン東京「ブラックアフタヌーンティー」リニューアル、”トランク”モチーフのスイーツや高級紅茶

アマン東京の「ブラックアフタヌーンティー」が2018年6月1日(金)よりリニューアルして提供される。

新しい「ブラックアフタヌーンティー」のインスピレーション源となったのは、秘境や美しいハイダウェイに佇む海外のアマンへの旅。”黒”というコンセプトはそのままに、旅の必需品”トランク”をテーマにしたメニューを楽しむことが出来る。

スイーツが盛り付けられるスタンドのトップには、チョコレートのトランクが登場。ミックスベリーとパートドフリュイが詰められたアンティーク調のチョコレートトランクは、釘やベルト、ラゲージタグに至る細部まで精巧に模られ、遊び心溢れるスイーツに仕上げられた。

スタンドの2段目に乗せるメニューは、テーブルに運ばれてくる特製トランクに詰められたフィナンシェやタルトレットなど、6種類の焼き菓子から好みの4種類をセレクトすることが可能。また、一番下、3段目には、燻製したフォアグラやロブスターなどの食材と、とうもろこしやトマトの夏野菜を使ったセイボリーが並ぶ。

ドリンクのセレクションにも、ドイツの紅茶ブランド「ロンネフェルト」の最高級茶葉を使用する「ティースター」全8種類が加わり、以前よりさらに豊富なラインナップに。33階からの東京の景色と、開放的でシックなインテリアの空間で、贅沢な午後のひとときを過ごしてみてはいかがだろうか。

【詳細】
ブラックアフタヌーンティー(Black Afternoon Tea)リニューアル
発売日:2018年6月1日(金)
場所:アマン東京 33階 ザ・ラウンジ by アマン
住所:東京都千代田区大手町1丁目5−6
提供時間:11:30~17:00
営業時間:11:00~24:00 L.O 23:30
価格:4,600円 ※税・サービス料別途

■メニュー
ライチとラスベリーのスープ シャンパンエスプーマ
1段目:チョコレートのトランクにミックスベリーとパートドフリュイ
2段目:チェリーとピスタチオのプチシュー、沖縄県産ピーチパインとメレンゲのタルト、杏とメープルのマフィン、無花果のフィナンシェ、バナナとオレンジのマドレーヌ、キウイフルーツのタルトレット 以上のうち4種類をセレクト
3段目:とうもろこしのエスプーマ 竹炭コーン、枝豆 ドライトマト キッシュ、燻製フォアグラムース、ロブスターロール アボカド エストラゴン マヨネーズ、プレーンと抹茶のスコーン、クロテッドクリームと自家製ジャム
ドリンク:好みの紅茶またはコーヒー

【予約・問い合わせ先】
TEL:03-5224-3339(9:00~21:00)

Photos(7枚)

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