フランス産発酵バター「エシレ」専門店から”ハート型の焼き菓子”パルミエ・エシレ登場

大阪のフランス産発酵バター・エシレ(ÉCHIRÉ)の専門店「エシレ・マルシェ オ ブール」は、焼き菓子「パルミエ・エシレ」を2017年6月7日(水)より発売。それに先駆け、大阪・阪急うめだ本店 B1F ツリーテラスにて、2017年5月15日(月)から5月23日(火)までの期間限定で先行販売する。

「エシレ・マルシェ オ ブール」の新商品は、シュロ(ヤシ科の植物)の葉にかたちが似ていることから名づけられたといわれる、フランスの伝統菓子“パルミエ”だ。フランス A.O.P.発酵バター・エシレを生地にたっぷりと使用。何層にも折り込んだパイ生地をじっくりと焼き上げ、ザクザクとした食感のほろ苦いパイを完成させた。

一口頬張ると、バターの香りが口の中いっぱいに広がる。表面はざっくり、中はハラハラ繊細に、と食感が異なるのもポイントだ。パッケージは、大阪「エシレ・マルシェ オ ブール」限定でブルーの缶を用意。ハート型のような“パルミエ”はギフトや大阪土産にも最適なので、夏の贈り物にぜひオススメしたい。

【アイテム詳細】
エシレ・マルシェ オ ブール「パルミエ・エシレ」14枚 2,500円＋税
発売日：2017年6月7日(水)
※先行販売
会場：大阪・阪急うめだ本店 B1F ツリーテラス
住所：大阪府大阪市北区角田町8-7
期間：2017年5月15日(月)～5月23日(火)
取扱店舗：エシレ・マルシェ オ ブール
住所：大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 地下2階