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焼肉KINTANの新業態「しゃぶしゃぶKINTAN」代官山に - 希少部位と新鮮野菜を厳選したタレで

焼肉KINTANの新業態「しゃぶしゃぶKINTAN 代官山本店」が、2016年10月21日(金)オープンする。

 
KINTANしゃぶしゃぶ リッチコース 9,800円

極上の肉を最高の状態で提供するKINTANが、その目利きで仕入れた牛タンや希少部位をしゃぶしゃぶで提供。野菜を一緒に食べられる料理ならではの、バランスの良い食事を楽しむことができる。

「しゃぶしゃぶKINTAN」の特徴は大きく分けて5つ。1つ目は、厳選した5種類のタレで和牛を楽しむ点。2つ目は、サーロイン、ミスジ、ざぶとん、ハラミ、イチボ、ランプなど焼肉と同じ様に部位毎にしゃぶしゃぶができる点。3つ目は、新鮮な15種類のお野菜がお替わり自由。4つ目は、ゲストの目の前で削られる“トリュフたまごそうすい”。そして5つ目は、庭園をイメージした落ち着いた大人の空間だ。

 
きのことお野菜たっぷり “幻の霜降り豚”のSTAUBしゃぶしゃぶ 3,980円

「リッチコース」では、国産牛のタンしゃぶ+和牛の希少部位を7種類を用意。店舗のオススメであるトリュフたまごぞうすいや野菜食べ放題など、大満足のメニューだ。

また、「きのことお野菜たっぷり “幻の霜降り豚”のSTAUBしゃぶしゃぶ」は、台湾醤油を使った秘伝の出汁、きのこと野菜10種類を千切りにし、STAUB鍋でコトコト煮込んたヘルシーな一品。豚肉は、幻の霜降り豚を用意し、野菜との相性が抜群だ。〆は味が豆乳火鍋に変化し、担々麺を楽しめる。


カウンター席 イメージ

【概要】
しゃぶしゃぶKINTAN 代官山本店
オープン日:2016年10月21日(金)
住所:東京都渋谷区恵比寿西1−21−8 レジディア恵比寿Ⅱ 2階
席数:54席(カウンター席 18席、テーブル 3席(2〜6名)、個室 4部屋)
営業時間:
・ディナー
月~金 18:00~23:30(LO 22:45)
土日祝日 17:00~23:00(LO 22:15)
・ランチ
月~日 11:30~15:00(LO 14:30)
※ランチ営業開始は11月中旬予定。
メニュー:
■コース
・しゃぶしゃぶKINTAN 代官山本店 カジュアルコース 7,980円
・しゃぶしゃぶKINTAN 代官山本店 リッチコース 9,980円
・きのことお野菜たっぷり“幻の霜降り豚”のSTAUBしゃぶしゃぶ 3,980円
■一品料理
・和牛サーロインのユッケ 2,280円
・和牛の握り寿牛(生か炙りか選択) 580円
・本日の和牛のお刺身 1,480円
など
※価格はすべて税込み。
※野菜のお替わりはコース注文のゲスト限定。

Photos(15枚)

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2016-10-21 16:35 更新

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