横浜・みなとみらいのホテル インターコンチネンタル横浜Pier 8は、「ラーボード アフタヌーンティー ～ソルスティス～(Larboard Afternoon Tea ～Solstice～)」を2025年12月2日(火)から2026年3月2日(月)までの期間限定で提供する。

“冬至”がテーマのアフタヌーンティー、インターコンチネンタル横浜Pier 8で

「ラーボード アフタヌーンティー ～ソルスティス～」は、太陽の至を意味する“ソルスティス”の言葉通り、1年のうち最も昼が短く、夜が最も長くなる冬至をイメージしたアフタヌーンティー。旬のフルーツを使用したスイーツや、アイボリーを基調としたセイボリーを展開する。

苺×ピスタチオの濃厚ミルフィーユ

目玉となるのは、シェフズスペシャルの「苺とピスタチオクリームのミルフィーユ」。こんがりと焼き込んだパイで濃厚なカスタードクリームとラズベリージュレを挟み、ストロベリークリーム、真っ赤な苺やラズベリーをあしらった1品だ。

また、苺をとじ込めた美しい白ワインのジュレやチーズクリームに包まれた苺大福、ココアで作ったジェノワーズとキャラメルクリームを重ねたチョコレートケーキなどがラインナップする。

アイボリー色のセイボリー

アイボリーカラーのセイボリーも見逃せない。旬を迎えるカリフラワーを使ったムースをはじめ、タラバ蟹と林檎を和えたサラダや、旨みたっぷりの平貝を和柑橘で和えたマリネ、鶏もも肉のフリカッセなど、冬の味覚を堪能できるメニューが並ぶ。あわせて、“ほくほくとした”じゃがいもが入ったグラタンも用意する。

【詳細】
「ラーボード アフタヌーンティー ～ソルスティス～」
期間：2025年12月2日(火)～2026年3月2日(月)
場所：インターコンチネンタル横浜Pier 8 2階 レストラン＆バー「ラーボード」
住所：神奈川県横浜市中区新港2-14-1
時間：12:00〜16:00(L.O.)※土日祝は120分制、12月19日(金)～12月25日(木)のクリスマス期間 12:00〜14:00(L.O.)※120分制
料金：7,500円、クリスマス期間 8,000円、グラスシャンパン付き 10,000円 ※サービス料込

メニュー内容：
・シェフズスペシャル
苺とピスタチオクリームのミルフィーユ
・スイーツ
キャラメルショコラ、タルトシトロン、苺のチーズクリーム大福、ヘーゼルナッツのクッキー、白ワインのジュレ
・セイボリー
雲丹を添えたカリフラワーのムース、たらば蟹と林檎のサラダ、平貝のマリネ 和柑橘のドレッシング、「信玄どり」もも肉のフリカッセ、ツナのサンドウィッチ
・インタールード
フランスの伝統的なポテトグラタン “ドフィノワ”
・スコーン
プレーンスコーン(クロテッドクリーム・はちみつ)
・カフェセレクション
紅茶(TWG Tea)9種、コーヒー5種※飲み替え自由
※画像はイメージ。
※内容は変更になる場合あり。

【予約・問い合わせ先】
TEL：045-307-2228(レストラン予約 10:00～19:00)