パーク ハイアット 京都の2025年クリスマスケーキが登場。2025年10月1日(水)から12月23日(火)まで予約を受け付け、12月19日(金)から12月26日(金)まで受け渡しを行う。

パーク ハイアット 京都の2025年クリスマスケーキ

パーク ハイアット 京都が2025年のクリスマスに届けるのは、京都の美食材を用いた3種類のブッシュケーキ。フランス語で丸太や切り株を意味する“ブッシュ”を名に冠するブッシュケーキは、ロールケーキにクリームやフルーツをデコレーションして作り上げられる華やかな見た目が魅力だ。

鮮やかなレッドが映える「あざといちごのブッシュ」

まずは、クリスマスらしい鮮やかなレッドカラーで彩った「あざといちごのブッシュ」に注目。京都産の“あざといちご”をふんだんに使った、甘酸っぱさと華やかな見た目を兼ね備えた一品だ。トップのデコレーションに加え、ふっくらと焼き上げたスポンジにもいちごをサンド。濃厚な北海道産生クリームのシャンティで包み込んでいる。

"栗×カシス"のチョコレートブッシュ

「丹波栗とチョコレートのブッシュ」は、光沢のあるグラサージュショコラに包まれた重厚な佇まいが印象的。内部は6層仕立てになっており、豊かな甘みの丹波栗を中心に、なめらかなチョコレートムース、カシスを組み合わせている。栗の存在感を際立たせつつも、ショコラの深みとカシスの爽やかさが絶妙なバランスを生み出す。

クリスマスツリーをイメージ「水尾産柚子とピスタチオのブッシュ」

鮮やかなグリーンの表面に赤や白のトッピングを散りばめた「水尾産柚子とピスタチオのブッシュ」は、まるでクリスマスツリーのようなムースケーキ。まろやかなピスタチオムースを主役に、香り高い水尾産柚子のジャムを忍ばせた。爽やかな酸味が、濃厚なナッツのコクにコントラストを与えている。

王道ショートケーキも

このほかにも、クリスマス定番のショートケーキがラインナップ。京都産“あざといちご”の甘酸っぱさと、濃厚な北海道産生クリームのなめらかさが調和し、華やかな味わいが口いっぱいに広がる。

「丹波産黒豆のシュトーレン」などクリスマスブレット

シュトーレンやパネトーネといったクリスマスブレッド、毎年恒例の焼き菓子ガレット・デ・ロワなどもお目見え。丁寧に炊き上げた丹波産“黒豆”が主役のシュトーレンは、黒豆本来の甘味を生かした風味と、ごろごろとした食感を堪能できる逸品だ。しっとりとした生地にまぶした粉糖が口のなかでやさしく溶け、上品な甘さを添えてくれる。

【詳細】
パーク ハイアット 京都 2025年クリスマスケーキ
予約期間：2025年10月1日(水)～12月23日(火)
受渡期間：12月19日(金)～12月26日(金)
受け取り場所：パーク ハイアット 京都 1階 KYOTO BISTRO
住所：京都府京都市東山区高台寺桝屋町360
メニュー：
・あざといちごのブッシュ 20cm 7,200円
・丹波栗とチョコレートのブッシュ 20cm 7,200円
・水尾産柚子とピスタチオのブッシュ 20cm 7,200円
・あざといちごのショートケーキ 12cm 5,800円
※受取日の3日前までに要予約
※配送商品は受取希望日の7日前までに要予約
※予約のキャンセル・変更は予約日の4日前までに、3日前以降は100%のキャンセル料が発生
※写真はイメージ
■丹波産黒豆のシュトーレン 16cm 4,800円
■栗のチョコレートパネトーネ
Sサイズ 9cm 2,500円/レギュラーサイズ 16cm 4,800円
予約期間：10月1日(水)～12月23日(火)
受渡期間：11月1日(土)～12月26日(金)
■丹波栗のガレット・デ・ロワ 15cm 5,800円 ※100台限定
予約期間：10月1日(水)～2026年1月28日(水)
受取期間：2026年1月4日(日)～1月31日(土)