タルト専門店「キル フェ ボン(Qu'il fait bon)」は、チェリーを使った期間限定タルトを、2025年6月1日(日)より順次発売する。

旬を迎えるチェリーが主役の期間限定タルト

限定タルトは、旬を迎えるチェリーが主役の全3種類。みずみずしく上品な甘みが魅力の「佐藤錦」、甘酸っぱい「アメリカンチェリー」の2種類を用い、それぞれの美味しさをぎゅっと詰め込んだ。

「特選 ”佐藤錦”のタルト」は、佐藤錦を贅沢に使ったタルト。カスタードクリームにフロマージュブランを加えたムース、サクサク食感のタルト生地、そしてサクランボの王様とも称される佐藤錦が絶妙なハーモニーを奏でる一品だ。

「アメリカンチェリーとフランのタルト ～バニラ風味～」は、じっくり漬け込み味わいを濃縮させたアメリカンチェリーをタルトに敷き詰め、バニラが香るフラン生地でとじ込めた。仕上げに、甘酸っぱいグリオットジャム、ダイヤモチーフのバニラ風味クリームを飾り付けている。

キャンドルの灯火をイメージした夏至の2日間限定のタルト「佐藤錦のキャンドルナイトケーキ」。サクランボの蜂蜜が香るなめらかなチーズムースに、風味豊かな杏仁ムースを合わせた。旬を迎えた佐藤錦をたっぷりとあしらい、サワーチェリーソースで仕上げている。

【詳細】
キル フェ ボン期間限定タルト
発売日：2025年6月1日(日) ※商品ごとに販売時期や取り扱い店舗が異なる。
販売店舗：キル フェ ボン全店舗
※名古屋栄店は「特選 佐藤錦のタルト」のみ取り扱い。
・「特選 ”佐藤錦” のタルト」
販売時期：2025年6月上旬～6月末 (名古屋栄店のみ5月28日(水)～)
価格：ピース 2,160円、ホール(21cm) 17,280円
・「佐藤錦のキャンドルナイトケーキ」
販売日：2025年6月20日(金)、21日(土)
価格：ピース 1,296円、ホール(25cm) 12,960円
・「アメリカンチェリーとフランのタルト ～バニラ風味～」
販売時期：2025年6月16日(月)～7月14日(月)
価格：ピース 1,404円、ホール(25cm) 14,040円