左)フロコン・ド・ネージュ 6,000円+税、右)ガトー・ド・フレーズ・ド・ノエル 15cm 5,400円+税、12cm 4,400円+税

マンダリン オリエンタル 東京の直営パティスリー「グルメショップ by マンダリン オリエンタル 東京」は、2014年11月1日(土)から、クリスマスケーキの予約を開始。12月25日(木)までケーキ4種類とクリスマスシーズン限定の様々なアイテムを販売する。

今年の新作は、鮮やかな赤色が大きなインパクトを与える「フロコン・ド・ネージュ」。ピスタチオとホワイトチョコレートのムースに、イチゴのジュレを合わせ、それぞれの素材によって、クリスマスカラーを生み出した。クリスマスツリーに舞う白い雪をイメージした「モン・ボー・サパン」は、しっとりと焼き上げたチーズケーキとなめらかなマスカルポーネチーズムースに、シナモン風味の林檎のソテーを合わせたもの。アーモンドクッキーの軽やかな食感がアクセントになっている。

左)ル・ぺール・ノエル 各500円+税、右)ラ・コレクション・ド・ノエル 1,800円+税

赤いリボンがアクセントの「ブッシュ・ド・ノエル」は、オリジナルの茶葉を使用したクリームと、カカオ70%のチョコレートムースを組み合わせた。茶葉のほのかな花の香りと香ばしさが、口に入れた瞬間ふんわりと広がる。定番の「ガトー・ド・フレーズ・ド・ノエル」は、リッチなスポンジと厳選された生クリームやたくさんのイチゴを使った贅沢な味わい。

またクリスマスケーキの他にも、ヨーロッパのクリスマスに欠かせない伝統的な発酵菓子である「シュトーレン」や、今年の新作「トレゾー・ブラン」、サンタの顔をモチーフにしたロリポップチョコレート「ル・ペール・ノエル」など、贈り物にも最適なバラエティ豊かな限定アイテムが揃う。

【概要】
マンダリン オリエンタル 東京 クリスマスケーキ
ケーキ予約開始日：2014年11月1日(土)
販売期間：2014年12月1日(月)〜12月25日(木) ※引き取り2日前までの予約が必要。

【問い合せ先】
マンダリン オリエンタル 東京
TEL：0120-806-823 (レストラン予約：9:00〜21:00)