日本発のチョコレート専門店・ミニマル(Minimal)による工房併設型のパティスリー「ミニマル 祖師ヶ谷大蔵店」より、新作スイーツが登場。2024年6月5日(水)から6月11日(火)まで、銀座三越にて初めて開催される期間限定ショップにて発売される。

ミニマル初の「パティスリー」より新作焼き菓子

2023年にオープンした「ミニマル 祖師ヶ谷大蔵店」は、ミニマルが展開するチョコレート専門の工場併設型パティスリー。店頭では、カカオの魅力が詰まった焼き菓子やケーキ、アシェット・デセールを提供している。

そんな「ミニマル 祖師ヶ谷大蔵店」より、銀座三越限定の新作焼き菓子「アルアコ('Arhuaco) チョコレートフィナンシェ」がラインナップ。世界2位を受賞した金賞チョコレートを使用しているのがポイントだ。人気のフィナンシェに、カカオ由来のブドウジャムのような果実味を楽しめる「アルアコ」チョコレートをかけて仕上げた。

銀座三越の期間限定ショップではチョコレートクリームパンなど販売

加えて、銀座三越での期間限定ショップでは、元パン職人の「ミニマル 祖師ヶ谷大蔵店」シェフによるシグニチャーメニュー「チョコレートクリームパン」も展開。むっちりと濃厚なチョコレートカスタードクリームと食感の異なるトロッとしたチョコレートカスタードの2種をブリオッシュ生地で包み込んだ、2層仕立てとなっている。

このほかにも、普段は「ミニマル 祖師ヶ谷大蔵店」でしか手に入らない焼き菓子を豊富に用意。ダークチョコレートのガナッシュをザクザク食感のガレット生地でたっぷりとサンドして焼き上げた「ガトーバスク・ショコラ」や「チョコレートラングドシャ」のクッキー缶などが揃う。なお展開される焼き菓子は、「ミニマル 祖師ヶ谷大蔵店」のシェフがその場で焼き上げたものとなる。

【詳細】
「ミニマル 祖師ヶ谷大蔵店」期間限定ショップ
開催期間：2024年6月5日(水)～6月11日(火)
会場：銀座三越 本館2階 銀座スイーツパーク I
住所：東京都中央区銀座4-6-16
営業時間：10:00～20:00
展開メニュー例：
・アルアコ チョコレートフィナンシェ 400円※期間限定ショップ限定
・フィナンシェ 350円
・チョコレートパン 440円
・ガトーバスク・ショコラ 450円
・ガレット・ブルトンヌ 420円
・チョコレートラングドシャ 3,240円
・アーモンドチョコレート 1,320円