恵比寿にあるカフェ アクイーユから、「マカロンスフレ・パンケーキ“夏の風”」が2014年7月15日(火)から8月15日(金)まで発売される。

マカロンスフレ・パンケーキ 1,380円＋税

生地はアクイーユ史上最高の「ふわふわ感」を実現するためにたくさんのメレンゲを使用し、フォークで簡単に切ることができるふわっとした食感に仕上がっている。また、フランボワーズを練り込むことで生地をピンク色に仕上げ、マカロンのような可愛らしさを表現した。

トッピングには、オレンジやパイナップル、イチゴのフルーツ類と、オレンジピールとマスカルポーネを合わせたアイスクリームを添えることで、見た目の華やかさを演出。さらに、好みでパッションフルーツソースとメープルハニーシロップをかけて食べれば、一味違う味わいに。

シェフパティシエの松下祐樹は、「限定パンケーキは、見た目の可愛いさや華やかさに加え、爽やかさを感じることができるメレンゲたっぷりのふわふわな食感が特徴です。生地に使用されているフランボワーズで甘さを抑えているので、フルーツやアイスクリームと一緒に食べれば夏らしい爽快感を味わっていただけると思います」とコメント。

「おもてなし」を意味するアクイーユ。その名の通り、我々を暖かく出迎えてくれる店内で、この限定パンケーキをぜひ一度味わってみて。

■カフェ アクイーユとは
食事やドリンクに加えて、ゆったりとした時間を提供することがモットー。食事はパンケーキ、パンペルデュをメインに、グラタンやオムライス、キッシュなどのカフェご飯を提供。2014年4月時点で恵比寿と横浜に合計2店舗を構えている。

ヴァニラアイス+バナナ・パンケーキ

【商品詳細】
マカロンスフレ・パンケーキ“夏の風” 1,380円＋税
期間：2014年7月15日(火)〜8月15日(金)
店舗：カフェ アクイーユ 恵比寿
住所：東京都渋谷区恵比寿西2-10-10
営業時間：11:00〜23:00
TEL：03-6821-8888