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アマン東京は、秋限定アフタヌーンティーセット「ハロウィン アフタヌーンティー」を2023年9月15日(金)から10月31日(火)まで、33階「ザ・ラウンジ by アマン」 にて開催する。
アマン東京から、2023年秋も「ハロウィン アフタヌーンティー」が登場。赤ワインのエスプーマとライチのスープのレイヤードが美しいアミューズをはじめ、秋の味覚を取り入れたハロウィンスイーツとセイボリーを展開する。
スイーツの中でも注目は、ティースタンド上段の「ドラキュラ バニラと紫芋のムース」。バニラと紫芋のムースにチョコレートで作ったネクタイやラズベリーを飾り、“ドラキュラ風”に仕上げている。棺を模ったタルトをはじめ、コウモリ型のチョコレートを乗せたザクロとオレンジのジュレや、ホワイトチョコの包帯を巻いたかぼちゃのムースなど、ハロウィンモチーフの秋らしいスイーツが並ぶ。
セイボリーにも、コウモリが夜空を飛んでいるかのようなデザインのさつま芋ムース、紫のザワークラウトを添えた竹炭クレープや、アクセントとして真っ赤なトマトソースを加えたイカ墨のスパニッシュオムレツなど、ハロウィンカラーのメニューが揃う。
1階別棟の「ザ・カフェ byアマン」では、ハロウィンをテーマとしたデザートセット「ハロウィン フォレ デセール」を用意。秋に旬を迎えるかぼちゃや栗、紫芋などを贅沢に用い、魔女の帽子やコウモリ、十字架といったチョコレートをあしらった、遊び心あふれるハロウィンデザートがラインナップする。
【詳細】
■「ハロウィン アフタヌーンティー」
開催期間：2023年9月15日(金)～10月31日(火)
提供時間：11:00～16:30(ラストオーダー) ※席の利用は2時間まで
場所：アマン東京 33階「ザ・ラウンジ by アマン」
住所：東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー
料金：1人 9,500円 ※サービス料込
メニュー：
＜アミューズ＞ライチのスープ 赤ワインのエスプーマ
＜スイーツ＞
上段：ドラキュラ バニラと紫芋のムース、棺のタルト 赤いフルーツのソース
中段： かぼちゃのムース シナモンカスタード、ザクロとオレンジのジュレ、和栗のシュークリーム ほうじ茶キャラメルシャンティ、カシスとブルーベリーのチーズタルト
ジュエリーボックス： カシスのマカロン、紫芋とかぼちゃのクッキー、ジャンドゥーヤのクッキー、パッションフルーツのパート ド フリュイ、ブルーベリーのパート ド フリュイ
＜セイボリー＞竹炭のクレープ ポークリエットとザワークラウト、2色のさつま芋ムース シェーブルチーズと白ワインビネガーソース、いか墨のスパニッシュオムレツ 真っ赤なトマトソース、ビーツのアグロドルチェ、パンプキンタルト
＜スコーン＞プレーンとパンプキンのスコーン クロテッドクリームと自家製ジャム
■「ハロウィン フォレ デセール」
期間：2023年9月15日(金)～10月31日(火)
時間：13:00～17:00(ラストオーダー)
場所：アマン東京 1階別棟 「ザ・カフェ by アマン」
メニュー：
・セイボリーの盛り合わせ
・ホワイトチョコレートクリームのシュー、カシスのコンポート 紫芋のクリーム、かぼちゃのムース シナモンカスタード、グラス モンブラン、ざくろとオレンジのジュレ、ラズベリーとチョコレートブラウニー
・コーヒーまたは紅茶
価格：5,819円 ※サービス料込
【問い合わせ先】
レストラン予約
TEL：03-5224-3339(10:00～19:00)
